Udang dan kerang bay bersatu dalam resep pasta seafood lezat ini. Makanan laut, bersama dengan jamur tumis, krim, dan keju Parmesan membuat ini menjadi hidangan pasta yang lezat dan lezat. Perbaiki hidangan untuk makan keluarga atau buat untuk pesta makan malam. Ini mudah dibagi untuk makan malam yang lebih intim untuk dua orang.
Anda dapat membuat ini dengan semua udang jika Anda suka, atau menambahkan potongan ikan, lobster, atau daging kepiting ke campuran makanan laut. Resepnya panggilan untuk rotini tetapi pasta yang serupa dapat digunakan. Ini akan sangat baik dengan spaghetti atau linguine juga.
Nikmati makanan pasta yang lezat ini setiap malam dalam seminggu dengan salad atau irisan tomat segar dan roti bawang putih.
Sajikan pasta dalam mangkuk lebar dan dangkal dengan salad yang dilemparkan di sisi dan roti Prancis atau Italia kering.
Tips dan Variasi:
- Gantilah udang atau kerang dengan beberapa lobster atau bongkahan ikan putih keras, atau gunakan kerang laut (diiris horizontal atau dipotong-potong) bukan kerang bay.
- Ganti rotini dengan bentuk pasta lain. Fusilli, gemelli, radiatori, farfalle, penne, macaroni, atau cavatelli adalah semua bentuk yang bagus untuk digunakan dalam resep ini.
- Meringankan resep sedikit dengan setengah atau krim ringan daripada krim berat.
- Sedikit pala menambahkan rasa pada saus krim seafood.
- Untuk rasa bawang putih yang lebih jelas, tambahkan 1 siung bawang putih sedang bersama dengan kerang dan udang.
Anda Mungkin Juga Menyukai:
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 sendok makan mentega
- 1 siung bawang putih kecil (dipotong setengah)
- 16 ons irisan jamur segar
- 2 pon dibersihkan kerang bay
- 1 pon udang (dikupas, dibersihkan dan
- deveined )
- 1 kotak (16 ons) rotini
- 1 1/2 gelas
- whipping cream
- 3/4 cangkir parutan keju Parmesan
- Dash garam kosher (atau secukupnya)
- Setrip lada hitam yang digiling (atau secukupnya)
Cara Melakukannya
- Lelehkan mentega dalam wajan besar atau tumis panci di atas api sedang. Tambahkan cengkeh bawang putih yang dibelah dua. Tambahkan irisan jamur dan masak sampai lunak dan berwarna kecoklatan. Hapus potongan bawang putih.
- Tambahkan bay scallop dan udang ke jamur tumis dan teruskan memasak, aduk sering, selama sekitar 6 menit, atau sampai udang berwarna merah jambu dan buram.
- Dalam panci besar, masak pasta dalam air asin mendidih mengikuti arah paket. Tiriskan dan kembali ke panci masak.
- Tambahkan krim dan keju Parmesan ke pasta dan aduk rata.
- Tambahkan campuran jamur dan makanan laut ke pasta bersama dengan jus pan. Aduk untuk menggabungkan bahan-bahan dan kemudian bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling untuk dicicipi.
- Sajikan hiasi dengan peterseli segar cincang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 553 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Sodium | 1,400 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 50 gram |