Makanan Jepang menawarkan banyak hal untuk para vegetarian dan pemakan vegan! Berikut adalah beberapa resep makanan Jepang untuk memperkenalkan Anda pilihan tanpa daging dalam masakan Jepang. Tentu saja, hal favorit saya tentang menjadi vegetarian ketika mengunjungi Jepang adalah sushi vegetarian yang tampaknya ada di mana-mana!
01 08
Tempura sayurSayuran tempura adalah pilihan vegetarian yang biasanya tersedia di sebagian besar restoran Jepang. Bahkan jika Anda menghindari makanan yang digoreng, tempura ringan dan renyah, bukannya berminyak, sehingga Anda akan menemukannya tidak seberat kentang goreng atau makanan goreng lainnya. Hanya kentang goreng selama satu atau dua menit, daripada sampai dibanjiri dengan minyak. Sayuran harus tetap agak renyah! Adonan tempura Jepang di restoran sering, meskipun tidak selalu, mengandung telur, tetapi cukup mudah untuk membuat tempuran vegan bebas telur di rumah. Begini caranya .
02 08
Potsticker jamur dan tahuMasakan Jepang menyebut potstickers jamur vegan kecil "gyoza", dan sementara mereka mungkin dikukus atau digoreng dengan masakan Cina, mereka biasanya digoreng hanya pada satu sisi dalam masakan Jepang. Mereka lezat di restoran, dan kadang-kadang Anda dapat menemukannya di bagian makanan beku dari pedagang Asia atau toko makanan alami. Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri, ini versi vegetarian dengan jamur, tahu, dan daun bawang adalah tempat yang baik untuk memulai.
03 dari 08
Sup Mie Udon JepangTidak ada eksplorasi makanan vegan Jepang akan lengkap tanpa sup mie udon vegetarian . Dalam resep beraroma ini, jahe, cuka dan kecap mendidih bersama dengan mie udon, daun bawang, dan ketumbar segar. Yum!
04 dari 08
Edamame JepangEdamame Jepang adalah makanan pokok di sebagian besar restoran Jepang, dan mereka adalah makanan ringan kapan saja yang sempurna untuk vegetarian dan vegan. Mereka luar biasa apakah segar atau beku dan penuh protein kedelai sehat. Edamame adalah makanan Jepang yang sempurna untuk vegetarian dan vegan! Tidak perlu resep - hanya merebus atau mengukus, tambahkan sedikit garam dan nikmati. Anda tidak bisa salah.
05 dari 08
Sup Miso, Tiga CaraSup Miso adalah salah satu makanan yang akan Anda temukan di hampir setiap restoran Jepang, dan biasanya, meskipun tidak selalu, vegetarian (dan vegan). Bahan dasarnya adalah miso , rumput laut, dan tahu, dan sedikit kecap, minyak wijen, atau bumbu penyedap lainnya kaldu sederhana. Vegetarian dan vegan dapat menikmati sup miso di rumah , karena ini adalah salah satu hidangan makanan Jepang tercepat dan termudah untuk dibuat.
06 08
Kari Terong JepangJika Anda baru mengenal masakan Jepang, ini adalah resep yang bagus untuk dicoba, karena ini menggunakan rare kari yang dibeli di toko untuk mengukus sayuran dalam kare vegetarian Jepang. Anda dapat menyeruput makanan ini seperti itu, menambahkan nasi, menuangkannya ke atas mie, atau, jika Anda suka makanan yang lebih enak, tambahkan beberapa potongan tahu goreng atau daging tiruan lainnya.
07 08
Mie Soba Jepang dengan Shiitakes dan daun bawangMie soba, terbuat dari tepung gandum adalah bahan yang umum dalam masakan Jepang, sering disajikan dalam kaldu biasa, atau dalam salad dingin. Soba adalah pangkalan untuk sejumlah hidangan tradisional Jepang, beberapa di antaranya adalah vegetarian, tetapi tentu saja, Anda dapat menyiapkan mi soba Anda dengan cara apa pun yang Anda pilih. Dalam resep mie soba Jepang ini, ramuan tradisional, termasuk minyak wijen, cuka beras, dan jamur shiitake memberi rasa mie, yang disajikan dingin, sebagai salad.
08 08
Sup Mie Soba MacrobiotikBanyak bawang putih dan jahe membumbui resep vegetarian Jepang dan sup mie soba vegan Jepang, dan parutan kubis Napa dan jamur shiitake melengkapi mie soba.