Mencari cara mudah untuk membuat poci makanan Jepang bergaya Asia tanpa menggunakan daging? Ini adalah salah satu resep sederhana untuk membuat potstickers vegetarian dan vegan menggunakan tahu, jamur shiitake, dan kubis Napa. Potsticker vegetarian ini adalah pangsit kukus yang mirip dengan pangsit gyoza tradisional Jepang, dan juga sedikit mirip dengan pangsit mandu Korea.
Potsticker vegetarian dan vegan yang kecil ini dengan jamur dan tahu sangat cocok untuk makan malam vegetarian atau pesta makan malam kecil, atau, Anda benar-benar dapat mengesankan teman-teman Anda dengan membawa mereka ke vegan seadanya. Anda mungkin juga ingin membuat batch ganda karena mereka pasti akan pergi dengan cepat!
Tidak seperti potsticker tradisional Cina, resepnya menyarankan Anda mengukus ini daripada menggoreng kue, untuk membuatnya lebih rendah lemak, tetapi gaya memasak pangsit Asia benar-benar masalah preferensi pribadi, karena keduanya lezat.
Baik Anda menyebutnya kue kukus, potsticker Cina, atau gyoza Jepang, Anda mungkin ingin membuat dua kalikan, karena tamu Anda akan memanggil mereka "enak!".
Jika Anda menyukai makanan vegetarian dan vegan Jepang, berikut ini lebih banyak resep makanan vegetarian dan vegan Jepang untuk dicoba, atau, periksa semua resep vegetarian di sini. Nikmati!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sdm. minyak zaitun
- 1 blok
- tahu , sekitar satu pon (ditekan dengan baik, dan hancur)
- 1/2 cangkir jamur shiitake (potong dadu kecil)
- 1/2 cangkir kubis Napa (potong dadu kecil)
- 1/2 sdt. jahe segar (cincang)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 3 daun bawang (potong dadu)
- 2 sdm. kecap asin (atau, gunakan gaya Jepang
- tamari )
- 1 sendok teh. minyak wijen
- Setrip cabe merah (opsional)
- Opsional: 2 sdm ketumbar segar (cincang)
Cara Melakukannya
- Tumis tahu yang remuk, jamur dan kubis dalam minyak zaitun bersama dengan jahe dan bawang putih selama beberapa menit. Ketika tahu dan jamur hampir selesai dimasak, tambahkan daun bawang, kecap, minyak wijen, dan cabai merah, aduk rata untuk mengombinasikan.
- Biarkan selama satu atau dua menit lagi, lalu angkat dari api dan biarkan agak dingin. Masukkan ketumbar segar.
- Tempatkan sekitar 1 sendok makan campuran tahu dan jamur ke dalam masing-masing bungkus wonton atau bungkus gyoza. Basahi tepian pembungkus dengan sedikit air, lalu lipat menjadi dua dan tekan untuk menyegel. Buat beberapa cubitan atau lipatan untuk membuat bentuk seperti kipas. Ini akan membantu menyegel pengisian di dalam pangsit. Mungkin perlu beberapa kali mencoba untuk mendapatkan teknik yang tepat, tetapi begitu Anda melakukannya, itu benar-benar sangat mudah!
- Panaskan beberapa inci air dalam panci besar, dan letakkan steamer sayuran di dalamnya. Letakkan potsticker, beberapa pada satu waktu, di atas pengukus, tutup, dan kukus potstickers vegetarian Anda selama 2 - 3 menit di setiap sisi. Potsticker dikukus saat lembut dan lentur.
Variasi resep: Jika Anda suka, Anda juga dapat menggoreng pangsit stiker pot kecil ini, seperti potstickers tradisional Cina atau gyoza Jepang.
Nikmati potsticker vegetarian Anda (dan vegan!)!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 394 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 13 g |