Mengukus adalah salah satu dari tiga teknik memasak utama yang digunakan dalam masakan Cina. Berikut ini adalah kumpulan resep tempat makanan dimasak dengan dikukus, dari Chinese Food Recipe File.
Makanan pembuka dan Dim Sum Snacks :
- Beef Ball Recipe
- Char Siu Bao - Steamed Buns With Pork
- Ayam Kanton Kanton
- Bunga Gulungan (Hua Juan)
- Har Gau Dumplings
- Daun Teratai Terbungkus (Lo Mai Gai)
- Potsticker - pangsit lezat ini dikukus di satu sisi lalu digoreng di sisi lain
- Shu Mai Dumplings Dengan Daging Babi dan Udang
- Steamed Bun Dough
- Tahu kukus dengan ikan
Makanan Utama dan Makanan Samping :
- Asian Steamed Fish - (video)
- Honey Ham Dengan Asian Pears>
- Terung kukus dengan Dressing Asia
- Steamed Lemon Chicken
- Kue Daging Kukus
- Babi kukus Dengan Custard Telur
- Trout kukus dengan saus kacang hitam
- Gulungan Kubis Vegetarian
Makanan penutup dan Resep Meriah :
- Pisang Dengan Saus Kelapa Kayu Manis
- Kue Turnip Tahun Baru
- Kue Buah Tahun Baru Kukus (Nian Gao, Kue Beras Lengket)
- Pir kukus
- Pearl Balls - Balls Balls Kukus di Beras Ketan
- Bolu kukus
- Kue Kukus Kukus Dengan Icing Kelapa