Dalam resep ini, pir Asia diisi dengan madu dan kurma Cina dan dikukus dengan lembut. Jika pir Asia tidak tersedia, pir Bartlett dapat digunakan sebagai gantinya. Tanggal merah Cina juga dikenal sebagai jujubes (tegasnya, mereka bukan kencan sama sekali). Rasa manis mereka membuat mereka bahan yang populer di sup makanan Cina dan bubur, dan dalam makanan kukus . Jika tidak tersedia, tanggal biasa atau kismis dapat digunakan sebagai gantinya. Tentu saja, Anda juga dapat meninggalkannya sama sekali dan hanya mengukus pir dengan madu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pir Asia
- 4 sendok teh madu
- 2 kurma Cina kering (dilunakkan dengan air dingin, diiris, dan lubang dibuang)
- Opsional: jus lemon (untuk menyikat buah pir untuk mencegah perubahan warna)
Cara Melakukannya
1. Cuci pir dan tepuk-tepuk kering dengan serbet kertas. Potong bagian atas pir dan sisihkan (ini akan menjadi penutup). Hapus inti. Jika diinginkan, potong irisan kecil di bagian bawah sehingga pir akan berdiri tegak selama mengukus. (Catatan: Tergantung pada jenis peralatan mengukus yang Anda gunakan, Anda mungkin merasa sulit untuk berdiri pir tegak dan tutup untuk mengukus. Dalam hal ini, iris pir memanjang, inti, dan sendok madu dan letakkan tanggal di berlubang di tengah.)
2
Sendok 2 sendok teh madu ke setiap pir. Tambahkan 1 tanggal China. Tempatkan kembali bagian atas pir. Olesi jus lemon di atas kulit buah pir jika digunakan.
3. Siapkan steamer, atau letakkan rak untuk mengukus panci dalam. Tempatkan pir di atas piring dan kukus, tutup, selama 30 menit, atau sampai pir lembut. Sajikan hangat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 408 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Karbohidrat | 109 g |
| Serat makanan | 14 g |
| Protein | 3 g |