Ini tips daging tempayan pot dibuat dengan sirloin tips, jamur, dan saus menebal yang lezat. Daging sapi tips dapat dipotong dari bagian manapun, tetapi tips sirloin atau tips tenderloin biasanya diberi label. Daging sapi rebus murah-anggaran juga bisa digunakan. Anggur merah adalah pilihan dalam resep ini, tetapi itu menambahkan beberapa rasa yang enak.
Jika Anda (atau anggota keluarga Anda) bukan penggemar jamur, jangan ragu untuk meninggalkannya. Saya terkadang menambahkan secangkir bawang mutiara beku ke panci tempayan bersama dengan daging sapi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons irisan jamur segar
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir
- tepung serbaguna
- 1 sendok teh
- garam kosher
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 3 1/2 sampai 4 pon sirloin tips, potong 3/4-inci kubus
- 1/2 cangkir bawang manis cincang atau daun bawang
- 8 ons irisan jamur, tumis sedikit mentega
- 1 kaleng (10 1/2 oz) kaldu daging kental, murni
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok makan saus tomat atau pasta tomat
- 1/4 cangkir anggur merah kering atau air dingin
- 3 sendok makan tepung serba guna
Cara Melakukannya
Dalam wajan dengan api sedang, lelehkan mentega. Tambahkan jamur dan masak, aduk, sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan. Hapus jamur ke panci tempayan.
Campurkan 1/2 cangkir tepung dengan garam dan merica; aduk dengan tips sirloin untuk melapisi secara menyeluruh. Tempatkan daging sapi di panci tempayan dan kemudian tambahkan bawang cincang.
Dalam mangkuk sedang, campurkan kaldu daging kental dengan saus Worcestershire dan saus tomat .
Tuangkan campuran di atas daging sapi dan sayuran; aduk rata.
Tutup dan masak dengan RENDAH selama 8 hingga 10 jam atau pada TINGGI selama 4 hingga 5 jam.
Sekitar 45 menit sebelum disajikan, buat pasta halus dengan anggur merah (atau air dingin) dan 3 sendok makan tepung; aduk pasta ke dalam Crock-Pot, aduk rata.
Tutup dan masak dengan tinggi sampai mengental.
Sajikan dengan mie panas mentega, kentang tumbuk, atau nasi.
Menghasilkan sekitar 10 porsi.
Tips dan Variasi
- Tambahkan secangkir bawang putih kecil atau mutiara bawang bersama dengan ujung daging sapi, segar atau beku.
- Untuk tambahan rasa, bakar ujung daging berlapis tepung dengan beberapa sendok makan minyak sayur atau mentega sebelum Anda menambahkannya ke panci tempayan.
- Gunakan daging sapi rebus di resep sebagai pengganti sirloin, atau potong daging panggang atau steak tanpa lemak.
- Ganti jamur tumis dengan jamur yang dikeringkan dengan kaleng.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Easy Crock Pot Beef Tips - Dengan campuran sup bawang dan beberapa anggur merah.
Tip Sederhana Slow Cooker Sirloin - Dibuat dengan sup jamur emas kental.
Heather's 4-Ingredient Crock Pot Beef Tips - Dengan campuran sup bawang dan krim sup jamur.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 468 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 150 mg |
| Sodium | 834 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 52 g |