Resep super sederhana untuk Crockpot Peanut Chicken ini dikemas penuh rasa. Ada sesuatu yang luar biasa tentang resep etnis yang lezat seperti ini. Di Thailand, ayam sering dimasak dengan selai kacang. Selai kacang menambahkan rasa kaya yang luar biasa dan tekstur halus dan lembut pada saus. Dan ayam itu sangat lembut dan lezat.
Meskipun resep ini membutuhkan dada ayam, resep ini juga dapat dibuat dengan paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit. Paha akan memakan waktu lebih lama untuk dimasak. Pastikan bahwa ayam, apakah daging terang atau gelap, dimasak hingga 160 ° F yang diukur dengan termometer daging instan.
Jika Anda menyukai makanan pedas, resep ini tentu saja dapat dibuat dengan jalapeño cincang atau cabai habanero, atau menambahkan beberapa cabai merah atau cabe rawit. Saya mengembangkan resep ini agar lebih ringan untuk selera keluarga saya. Pastikan Anda mencicipi resep sebelum Anda menyajikannya untuk memastikan bahwa itu adalah bumbu yang Anda sukai.
Anda juga bisa menambahkan sayuran ke resepnya. Beberapa jamur iris, bawang cincang, atau bawang putih cincang akan bagus. Anda juga bisa menambahkan paprika merah atau oranye yang sudah dicincang ke slow cooker.
Karena hidangan ini sangat kaya, sajikan dengan beberapa lauk sederhana. Sayuran yang dikukus, seperti asparagus atau kacang hijau, akan menjadi pengiring yang bagus. Sajikan salad buah segar atau salad hijau segar dan renyah, atau salad mentimun untuk rasa dan tekstur kontras.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 1/2 cangkir selai kacang, chunky atau halus
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1/4 cangkir kecap natrium rendah
- 2 sendok makan gula cokelat
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 1/8 sendok teh lada
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 cangkir kacang panggang cincang asin
Cara Melakukannya
Semprotkan slow cooker 4-quart dengan semprotan masak anti lengket.
Campurkan ayam, selai kacang, jus jeruk, kaldu ayam, kecap, gula merah, bubuk jahe, merica, dan bubuk bawang putih dalam crockpot yang sudah disiapkan; campur dengan baik.
Tutup panci masak lambat dan masak dengan api rendah selama 5-8 jam atau sampai ayam empuk dan dimasak dengan matang. Anda dapat meninggalkan ayam utuh atau memotongnya menjadi irisan atau potongan sebelum disajikan. Jika Anda memotongnya, resep ini dapat disajikan hampir sebagai rebusan.
Sajikan dengan nasi panas atau mie panas dan taburi dengan kacang cincang.
Jika Anda memiliki crockpot masak yang lebih baru, periksa ayam setelah 4-1 / 2 jam. Selai kacang bisa mudah terbakar, jadi awasi saja.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 761 |
| Lemak total | 47 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodium | 1,023 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 69 g |