Rahasia resep kue bolu Cina ini terletak pada fakta bahwa kukus itu dikukus, yang membuatnya sangat lembab. Secara tradisional kue bolu dimakan polos, tetapi Anda juga dapat menyajikannya dengan stroberi atau buah segar lainnya untuk pencuci mulut ringan.
Pernah mengukus kue sebelumnya? Berikut adalah petunjuk foto tentang cara mengukus Sponge Cake Cina
Kue Kukus Kukus Dengan Icing Kelapa
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas tepung kue (diayak)
- 1 sendok teh. bubuk pengembang
- 1/4 sdt. garam
- 5 butir telur
- 1/2 sdt. cream of tartar
- 3/4 cangkir gula
- 1 sendok teh. ekstrak almond
Cara Melakukannya
- Buat loyang kue berukuran 8 X 8 atau 9 X 9 inci dengan kertas roti. Siapkan wajan untuk dikukus.
- Tempatkan tepung dalam mangkuk sedang. Masukkan baking powder dan garam dan sisihkan.
- Pisahkan kuning telur dan putih telur. Dalam mangkuk sedang, kocok putih telur sampai berbusa. Tambahkan krim tartar dan kocok sebentar. Tambahkan 1/4 cangkir gula dan kocok selama satu menit lagi (jangan biarkan putih telur mengeras). Tambahkan kuning telur dan sisa 1/2 cangkir gula. Kocok selama 2 menit lagi. Aduk ekstrak almond. Secara bertahap tambahkan campuran tepung ke campuran telur, aduk. Aduk rata, tetapi jangan pukul.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang kue . Bawalah air dalam wajan hingga mendidih, lalu turunkan ke sedang. Kukus kue, tutup, selama 20 - 25 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih. Dinginkan kue di atas rak. Balikkan ke piring dan lepaskan kertas roti. Balikkan ke piring lain sehingga kue benar. Potong menjadi kotak.
Sponge Cake Recipe Hak Cipta 2003 oleh Rhonda Parkinson. Seluruh hak cipta.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 468 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 347 mg |
| Sodium | 960 mg |
| Karbohidrat | 72 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 15 g |