"Mengundang kerumunan besar untuk makan malam Rosh Hashanah," kata Giora Shimoni, "berarti mengambil berbagai selera dan bahkan pembatasan diet menjadi pertimbangan. Apakah ada anak-anak yang tidak makan ikan? Apakah ada orang dewasa yang menginginkan rendah lemak, rendah- hidangan karbohidrat? Apakah ada kakek-nenek yang membutuhkan pilihan bebas gula? Dan bagaimana dengan vegetarian? " Shimoni mengambil tebakan dari perencanaan menu dengan pilihan resep yang disukai orang banyak ini untuk Tahun Baru Yahudi, sehingga semua tamu Anda dapat menemukan banyak hal untuk dimakan dan dinikmati.
Permulaan
- Honey Wheat Raisin Challah (Pareve) - challah bundar madu ini ditaburi kismis emas, dan dibumbui sentuhan vanila (dan tambahan kapulaga, jika Anda suka). Beberapa tepung halus ditukar dengan gandum putih, yang menambah tekstur dan menyeimbangkan manisnya kismis emas dan madu. Ini adalah pilihan yang bagus jika Anda bertujuan untuk tahun baru yang manis dan sehat.
- Gefilte Fish (Pareve) - Jika Anda selalu ingin membuat ikan gefilte dari awal, tetapi tidak yakin bagaimana caranya, periksa petunjuk langkah demi langkah Giora Shimoni yang diilustrasikan oleh foto. Anda tidak akan pernah kembali ke benda-benda tersentak itu lagi.
- Sup Mie Ayam Kaya (Daging) dan / atau Sup Bola Matzo Non-Ayam (Pareve, Paskah) - Jika Anda menganggap sup ayam sebagai suatu keharusan, tetapi tidak ingin repot-repot memecahkan ayam, lihat ini resep untuk Sup Mie Ayam Kaya , yang bergantung pada sayap ayam untuk memasukkan kaldu dengan banyak rasa. Vegetarian juga bisa ikut aksi sup matzo dengan kaldu vegetarian yang gurih , disajikan dengan Dill Matzo Balls.
Salad
- Salad Terong Israel Goreng - Anda harus melakukan sedikit penggorengan untuk membuat Salad Terong dan Red Pepper Israel ini, tetapi persiapan lainnya begitu sederhana, dan hidangan serbaguna ini berfungsi sebagai hidangan pembuka, salad, atau sisi.
- Beet Salad Beet Maroko - Bit dianggap sebagai makanan yang baik untuk Rosh Hashana , dan perawatan yang sederhana dan manis ini membuat sisi yang baik.
- Salad Almond yang Dianjurkan - Salad hijau, jeruk mandarin, dan bawang merah dilemparkan dalam peterseli parsley dan diberi irisan almond manis dalam salad sederhana, kerumunan yang menyenangkan ini.
Hidangan utama
- Manis dan Gurih Coca Cola Brisket (Daging, Passover) - Ini mungkin tampak seperti tambahan yang tidak biasa, tapi Coca Cola adalah rahasia untuk Giora Shimoni yang "meriah, harum", penonton yang menyenangkan, di mana ia bekerja baik sebagai pelunak dan rasa -peningkatan.
- Apricot Chicken (Meat) - "Sangat sederhana dan sangat enak!" Giora Shimoni mengatakan tentang Apricot Chicken ini, sebuah favorit keluarga cakep.
Sayuran dan Chickpea Tagine dengan Couscous (Pareve) - tagine sayuran vegan ini sedikit dibumbui, sehingga ini bekerja dengan baik untuk makanan keluarga. Dan itu berfungsi baik sebagai makanan lengkap untuk vegetarian, atau sebagai sisi pelengkap untuk pemakan daging di meja.
Sisi
- Kacang Hijau - Entah dipanggang , dikukus, atau didandani dengan sirup kurma , kacang hijau selalu menang.
- Kentang Yunani Lemony dengan Oregano dan Bawang Putih - Lembut di bagian dalam, dan renyah di luar, kentang panggang lezat ini tidak perlu parboiling. (Menambahkan air ke panci adalah jalan pintas rahasia!)
Makanan penutup
- Pie Gula Labu dengan Kerak Minyak Zaitun - Labu dan labu lainnya juga makanan simbolik untuk tahun baru yang baik, jadi mengapa tidak menutup makan dengan kue labu musiman?
- Apple and Dried Cherry Crisp - Bawalah tema apel-untuk-a-sweet-new-year hingga dessert dengan renyah nikmat yang nikmat ini. Jika Anda memasak untuk orang banyak, resepnya mudah digandakan, dan sisanya menjadi sarapan yang lezat!
- Chai-Spiced Honey Cake - Jika dessert tidak lengkap tanpa kue bundt yang cantik, cobalah kue madu yang basah dan harum ini, dengan catatan indah dari kapulaga, jahe, kayu manis, vanila, dan pala.
Diedit dan diperbarui oleh Miri Rotkovitz