Ini adalah salad menyegarkan yang memadukan semangka dengan mozzarella segar. Kemangi menambah pedasnya bumbu, sedangkan sirup balsamic manis menghadirkan rasa terbaik dari semangka dan mozzarella.
Sangat sederhana untuk disatukan dengan pemberitahuan satu menit, ini membuat salad starter yang bagus atau sebagai pembuka pesta yang menyegarkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 cangkir semangka (sekitar 1 inci), biji dibuang
- 1 pon bola mozzarella segar
- 2 sendok makan basil segar, cincang
- 2 cangkir cuka balsamic yang bagus
- garam dan merica
Cara Melakukannya
- Dalam panci kecil, bawalah cuka balsamic sampai mendidih. Lanjutkan hingga mendidih hingga sekitar 1/2 cangkir dan memiliki sirup seperti konsistensi. Sisihkan dan biarkan benar-benar dingin. Jika Anda punya waktu, Anda bisa membuat sirup balsamic sebelum waktunya dan mendinginkannya untuk nanti.
- Dalam mangkuk besar, aduk perlahan-lahan semangka, basil, dan mozzarella. Jika Anda menggunakan bola mozzarella ukuran lebih besar, potong terlebih dahulu menjadi potongan-potongan kecil.
- Masukkan porsi salad ke piring dingin. Gerimis dengan sirup balsamic.
- Taburkan sedikit garam dan lada di atas setiap salad.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 577 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 18 g |