Makanan penutup Meksiko sehari-hari

Sayang sekali, camilan manis Meksiko hampir tidak dikenal sebagai hidangan lezat tanah, karena negara ini memiliki begitu banyak “gula” untuk diberikan! (Dan itu tidak hanya tentang tengkorak gula , yang tersedia hanya selama musim yang singkat setiap tahun.)

Seperti yang terjadi di banyak bagian Amerika Latin, buah alami adalah makanan manis utama yang dikonsumsi di Dunia Baru sampai kolonis Eropa mulai meningkatkan tebu di daerah tersebut. Akses mudah yang dihasilkan ke pemanis ini dan kehadiran saudara-saudari agung Spanyol yang telah diajarkan untuk membuat camilan ala Eropa menyebabkan ledakan kreativitas kuliner di antara para biarawati. Banyak hidangan tradisional Meksiko hari ini, baik yang manis maupun gurih, memiliki asal-usul mereka di balik tembok biara.

Beberapa makanan penutup favorit Meksiko, seperti flan, serupa dengan yang ada di negara-negara Amerika Latin lainnya, karena warisan Iberia yang dibagikan. Banyak yang menunjukkan bukti “Frenchifikasi” masakan Meksiko yang terjadi selama paruh kedua abad ^ke -19 yang memperkuat penggunaan produk susu dan memperkenalkan teknik koki pastry “mewah”. Permen lainnya adalah rendah hati dan rendah seperti biasa — meskipun tidak sedikit pun kurang menyenangkan. Teliti daftar lezat ini untuk mendapatkan inspirasi tentang cara membuat dessert ala mexicana .

• 01 07

  Flan: Classic Caramel Custard

  Flan ada dalam satu juta varietas berbeda di seluruh Spanyol dan Amerika Latin. Seringkali dimakan oleh orang-orang di negara-negara ini, dan kelezatan makanan penutup yang lembut dan elegan ini tampaknya tidak pernah berkurang; koki profesional dan koki rumahan terus menciptakan versi baru dan menyempurnakan yang lebih tua.

  Untuk pembuat flan pertama kali, proses pelapisan bagian dalam cetakan flan dengan lapisan keras gula leleh yang, setelah beristirahat di kulkas, berubah menjadi karamel cair yang lezat tampaknya hampir ajaib. Membuat flan membutuhkan bahan yang relatif sedikit (setidaknya, dibandingkan dengan banyak makanan penutup lainnya) dan tidak sulit, tetapi ilmu suhu dan proporsi yang benar adalah penting, jadi ikuti petunjuk resep dengan cermat.

  Terlepas dari flam karamel yang pernah populer, Anda mungkin ingin mempertimbangkan mencoba dulce de leche flan Amerika Selatan , flan oranye Spanyol , atau kopi Spanyol . Untuk sesuatu yang luar biasa spektakuler, cobalah chocoflan , kombinasi kue cokelat dan flan, semua dipanggang dalam satu panci!

• 02 07

  Paletas atau Es Pops Meksiko

  Orang-orang Meksiko barangkali tidak memunculkan konsep pop beku, tetapi mereka pastinya telah membawanya ke cita rasa yang sangat istimewa. Alih-alih terdiri dari air gula berwarna saja, es loli Meksiko dibuat dengan potongan buah segar dan / atau kacang asli dan dapat dianggap sebagai makanan yang sebenarnya (bukan hanya jenis snack-type non-descript).

• 03 07

  Makanan penutup gelatin

  Tolong jangan mengeluh. Gelatin benar-benar bisa menjadi luar biasa .

  Di Meksiko, ramuan jello dimakan oleh pria dan wanita, tua dan muda, orang-orang dalam semua kelompok sosial — tetapi selalu berupa makanan penutup atau makanan ringan, tidak pernah ada "salad" yang sering dianggap di beberapa bagian Amerika Serikat.

  Campuran gelatin dengan kotak cukup populer di Meksiko itu sendiri, termasuk beberapa dibuat dengan agar-agar yang tidak memerlukan pendinginan untuk gel. Meskipun demikian, porsi individual “multi-colour” yang agak “mewah”, yang menampilkan potongan buah dan kacang yang ditempatkan dengan apik, tersedia dari pedagang kaki lima dan toko sudut dan jelas merupakan bagian dari kehidupan sehari-hari. Seringkali gelatin dibuat dengan susu, bukan air (dan dalam rasa kebanyakan tidak dikenal oleh koki Amerika, seperti coklat, kelapa, vanili, dan eggnog), menambahkan aspek krim ke yang sudah dingin, halus, dan beraroma.

  Gelatin disajikan bersama kue yang biasa di acara perayaan seperti pesta ulang tahun dan shower. Banyak ibu rumah tangga dari Meksiko mengambil kursus tentang cara membuat gelatinas artísticas , sebuah karya cinta sejati yang sangat dikagumi sebelum dilahap pada pertemuan sosial apa pun. Makanan pencuci mulut Jello adalah hal yang besar, dan untuk alasan yang baik: bahan-bahan umumnya relatif murah, ada berbagai macam rasa, bentuk, dan bahan “campur-dalam” yang dapat dipilih, itu dapat dilakukan untuk orang-orang dalam berbagai tingkat keterampilan , dan hampir semua orang akan menikmati makan gelatin setelah dibuat.

  Pikirkan tentang memberi pencuci mulut yang layak ini tampilan lain. Mulailah dengan membuat kotak gelatin ultra-sederhana , kemudian lanjutkan ke gelatin mosaik yang populer (dan secara visual menakjubkan, meskipun mudah dibuat). Akhirnya, Anda bahkan mungkin ingin mengolah inspirasi untuk membuat leches tres yang luar biasa dan gelatin Meksiko stroberi!

• 04 07

  Pastel de Tres Leches atau 3 Milks Cake

  Asal-usul kesenangan manis ini tidak pasti (beberapa teori ada), tetapi yang pasti adalah popularitasnya di Amerika yang berbahasa Spanyol. Nama - nama kue ini berasal dari tiga produk susu — biasanya susu yang menguap, susu kental manis, dan krim berat — digunakan dalam elaborasi.

  Semuanya umumnya dimulai dengan kue bolu, yang, setelah dipanggang dan didinginkan, direndam dalam cairan susu yang manis. Sesaat sebelum disajikan, whipped cream tersebar di bagian atas kue sebagai icing. Hasilnya adalah kue di mana setiap gigitan memiliki sedikit cairan, sedikit kue, dan sedikit krim.

• 05 07

  Kue Tanpa Panggang dan Pai

  Ketika Anda menganggap bahwa orang-orang Meksiko menggunakan oven mereka lebih banyak untuk menyimpan pot dan wajan daripada memanggang yang sebenarnya (hanya dihidupkan untuk acara-acara khusus), maka tidak mengherankan jika kue dan pai tanpa kue sangat populer di negara itu.

  Biskuit Graham, praktis di mana-mana di Amerika Serikat, sering sulit didapat di Amerika Latin, tetapi kue Maria yang populer digunakan dengan cara yang sama dalam resep makanan penutup untuk membuat lapisan dan kerak. Sebuah contoh yang bagus dari genre yang manis ini adalah kue kulkas tanpa kapur , yang dikemas cukup dengan jus jeruk nipis segar yang diperas oleh susu kental manis yang lezat, di lapisan kue Maria yang berubah menjadi "kue" basah setelah semalam di kulkas.

  Makanan penutup jenis Cheesecake juga sangat populer. Kue labu tanpa panggang atau nanas keju tanpa rasa yang mudah dipanggang akan membantu Anda memulai. Pengganti kue-kue Maria untuk biskuit graham yang dihidangkan dalam resep ini untuk memberi mereka sedikit sentuhan Latin.

• 06 07

  Arroz con Leche atau Puding Beras

  Favorit abadi lainnya di antara negara-negara berbahasa Spanyol dan Portugis, puding nasi juga sangat populer di negara-negara yang jauh seperti Vietnam dan Afrika Selatan. Meskipun variasi dalam jenis beras, susu, dan pemanis yang digunakan, serta pilihan rempah-rempah dan tambahan, puding beras umumnya dibuat dengan merebus nasi dalam cairan susu, mempermanisnya, dan menyajikannya hangat, hangat, ruang suhu, atau dingin.

• 07 07

  kue pernikahan Meksiko

  Ini adalah kue daripada kue yang sebenarnya. Harta-harta kecil yang mengandung gula ini adalah makanan penutup kecil yang sempurna setelah makan besar, dan mereka terlihat cantik di atas nampan kue selama liburan. Terbaik semua, kue pernikahan Meksiko mudah dibuat, jadi biarkan kue kue mulai!