6 Cara Tepercaya untuk Mensterilkan Jars untuk Jams and Preserves

01 05

Mengapa Sterilkan

Pertama, mengapa Anda ingin mensterilkan stoples untuk semua produk Anda? Hanya karena stoples yang disterilkan bersih sangat penting untuk kesuksesan dan umur panjang kemacetan dan mempertahankan Anda menghabiskan banyak waktu untuk membuat. Sterilisasi adalah bagian penting dari melestarikan untuk menghilangkan bakteri, ragi atau jamur sehingga melindungi makanan yang Anda masukkan ke dalam botol. Kotor atau guci yang tidak dibersihkan dengan benar akan menginfeksi makanan di dalamnya, dan itu akan merusak dengan sangat cepat.

Sterilisasi adalah proses yang cepat dan mudah sehingga tidak boleh diabaikan. Berikut ini cara sederhana untuk mencapai sterilisasi yang tepat dan membuat semua upaya Anda dalam pembuatan selai, pembotolan dan pengalengan sukses.

Catatan Penting Tentang Sterilisasi Jars

JANGAN menambahkan makanan dingin ke guci panas, atau makanan panas ke stoples dingin; jika tidak, guci akan pecah yang sangat berbahaya.

02 dari 05

Cara Mensterilkan Jars: Metode Oven

Metode ini adalah metode yang paling tepercaya untuk memastikan bahwa toples Anda benar-benar bersih untuk pemeliharaan Anda. Dibutuhkan sedikit lebih lama daripada cara lain tetapi memulai proses sekitar 30 menit sebelum panci Anda siap untuk digaruk dan Anda bahkan tidak akan memperhatikan waktu.

1. Panaskan oven ke 130C / 275F. Jangan tergoda untuk memanaskan oven lebih tinggi, atau Anda berisiko terkena pecahnya kaca.

2. Letakkan lapisan ganda koran di setiap rak oven tetapi tidak di lantai oven. Jika Anda menggunakan oven gas, pastikan koran Anda jauh dari api. Jika berada di rak tengah, Anda akan baik-baik saja.

3. Atur guci di rak oven, pastikan guci tidak saling bersentuhan. Tutup pintu oven dan sterilkan guci selama minimal 20 menit.

4. Dengan menggunakan sarung tangan oven tebal, keluarkan setiap toples dari oven seperlunya ke atas matras atau alas panas yang tahan panas, pastikan Anda mengisi saat selai atau penyimpanan sama panasnya dengan stoples.

Metode ini bekerja dengan baik untuk stoples ulir dan botol Kilner dengan bagian atas klip dan cincin karet.

Catatan Penting Tentang Sterilisasi Jars

JANGAN menambahkan makanan dingin ke guci panas, atau makanan panas ke stoples dingin; jika tidak, guci akan pecah yang sangat berbahaya.

03 dari 05

Metode Mudah

Metode pencuci piring adalah metode yang baik untuk mensterilkan stoples Anda dengan baik jika Anda memiliki pengaturan suhu tinggi pada mesin Anda atau mesin pencuci piring uap.

Isi mesin pencuci piring Anda dengan stoples dingin bersih dan jalankan pencucian minimum atau bilas hingga akhir waktu ketika selai, awet atau acar Anda akan siap.

Gunakan guci satu per satu dari mesin pencuci piring, pastikan Anda mengisi saat selai atau penyimpanan panas seperti tabung.

Metode ini bekerja dengan baik untuk stoples ulir dan botol Kilner dengan bagian atas klip dan cincin karet.

04 dari 05

Metode Microwave

Metode sterilisasi ini baik untuk guci selai biasa tetapi tidak untuk gaya Kilner atau untuk tutup logam.
Bersihkan stoples seperti biasa, bilas tetapi biarkan stoples sedikit basah. Microwave selama 30 - 45 detik tergantung pada ukuran tabung.

Saya sarankan untuk tidak menggunakan tutup stoples lama jika rusak atau berkarat, mereka harus dibuang karena mereka mungkin tidak membuat segel yang baik. Sebaliknya, gunakan cakram lilin dan plastik atau beli tutup baru.

05 dari 05

5 Tips Top untuk Sterilisasi Jars dan Botol untuk Preserves

1. Seperti yang sudah disebutkan di atas, JANGAN menambahkan makanan dingin ke guci panas, atau makanan hangat ke guci dingin.
2. Jangan gunakan tutup stoples tua jika rusak atau berkarat, harus dibuang karena tidak dapat digunakan sebagai segel yang baik. Sebaliknya, gunakan cakram lilin.
3. Hapus guci dari oven atau mesin pencuci piring hanya jika diperlukan atau mereka akan mendingin terlalu banyak.
4. Selalu sterilkan lebih banyak guci daripada yang Anda kira akan Anda butuhkan. Jika Anda memiliki lebih banyak campuran daripada yang diantisipasi, sudah terlambat untuk mulai mensterilkan setelah makanan siap.
5. Biarkan selai, awet, atau acar untuk menetap selama 15 menit sebelum disegel.