Tidak Ada Kambing Yang Dibius dalam Memproduksi Keju Ini
Apa yang tidak boleh dicintai ketika dua hal favorit Anda, anggur dan keju, digabungkan menjadi satu gigitan lezat? Keju Drunken Goat (Murcia Al Vino) adalah keju kambing yang ramai, selalu populer, dan populer dari Spanyol, di mana Anda mungkin melihatnya disebut queso de cabra al vino . Kulit ungu berasal dari mandi dalam anggur merah, yang juga memberi rasa keju sedikit buah. Rasanya juga tajam dan tajam, tetapi sangat lembut, "Aku ingin semua orang menyukaiku" seperti itu.
Bagi mereka yang tidak suka keju kambing, Drunken Goat sangat tidak enak.
Produksi Keju Kambing Drunken
Drunken Goat dibuat dari susu pasteurisasi kambing Murciana lokal di kota Jumilla di Murcia, sebuah wilayah di tenggara Spanyol. Roda Goun yang direndam direndam selama dua hingga tiga hari dalam pasta Doble Pasta (pasta ganda) berwarna merah. Ini adalah anggur yang kaya terbuat dari anggur Monastrell yang difermentasi dua kali. Setelah direndam, itu berumur dua setengah bulan. Ini menghasilkan tekstur semi-lunak dan lembut.
Melayani Drunken Goat
Drunken Goat sempurna untuk pesta apa pun, atau untuk camilan sore pribadi Anda. Sangat menyenangkan untuk melayani Drunken Goat dengan perlengkapan Spanyol lainnya seperti chorizo Spanyol , almond Marcona, dan zaitun. Ini juga cocok dengan pencuci mulut karena memiliki rasa manis dan aroma anggur dari pemandian anggur.
Haruskah Anda makan kulit di Drunken Goat? Apakah Anda makan atau tidak kulit keju terserah Anda , tetapi kulit pada Drunken Goat dapat dimakan dan biasanya memiliki rasa yang sangat ringan dan tekstur yang lembut dan tipis.
Fruity, anggur merah (terutama yang berasal dari Spanyol) berpasangan baik dengan Drunken Goat. Tetapi banyak orang juga merasa nikmat untuk menikmati koktail.
Memasak dengan Keju Kambing Drunken
Keju Drunken Goat meleleh dengan baik dan juga dapat digunakan dalam resep. Tambahkan ke sandwich panas atau dingin, pizza, atau salad. Itu membuat tambahan yang bagus untuk salad tomat dan sayuran pusaka irisan.
Tapi saya Tidak Suka Keju Kambing
Keju kambing bisa menjadi cinta atau benci hal itu. Beberapa orang menemukan rasa tajam dan asam dari keju kambing menjadi tidak menarik. Orang lain menyukainya. Tetapi semua keju kambing tidak sama.
Jika Anda tidak peduli dengan keju kambing segar, cobalah keju kambing muda. Bahkan mereka yang berusia hanya beberapa bulan (seperti Drunken Goat) kehilangan gigitan asam yang diasosiasikan dengan keju kambing. Lain kali Anda berada di toko keju, mintalah Midnight Moon (dibuat dengan gaya gouda), Chevre Noir (kambing cheddar), atau Garrotxa (manis dan pedas).
Jenis Lain Keju Spanyol
Keju Kambing yang Dimasak adalah keju Spanyol yang sangat populer di AS, di atas sana dengan favorit orang banyak lainnya yang menyenangkan dari Spanyol, Manchego. Tapi kedua keju ini jauh dari satu-satunya keju Spanyol yang patut dicoba.
Lain kali Anda berada di toko keju, tanyakan tentang Garrotxa, Ibores, Majorero, Idiazabel, Tetilla, dan Mahon . Semua keju Spanyol ini memiliki rasa dan tekstur unik yang layak untuk dicoba. Masing-masing dari mereka cukup mudah ditemukan di toko-toko keju di Amerika Serikat.