Crunchy Buckeyes mengambil resep permen buckeyes yang sudah dikenal dan menambahkan twist yang menyenangkan dan mudah: sereal beras yang renyah! Bola selai kacang yang lembut ini ringan dan renyah, dengan crunch yang memuaskan dan lapisan tebal lapisan cokelat yang kaya di bagian luar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1,25 cangkir selai kacang (renyah atau halus)
- 1/4 cangkir mentega (dilunakkan ke suhu kamar)
- 1 cangkir gula bubuk
- 1 sendok teh
- ekstrak vanili
- 1,5 cangkir sereal beras renyah (seperti Rice Krispies)
- 12 oz coklat semi manis (cincang; sekitar 2 cangkir)
Cara Melakukannya
- Letakkan mentega yang dilunakkan dan selai kacang dalam mangkuk mixer besar dan kocok hingga lunak dan dikombinasikan dengan baik.
- Tambahkan vanili dan gula bubuk, dan aduk sampai semua gula dimasukkan.
- Gosok bagian bawah mixer, lalu tambahkan sereal beras yang renyah. Aduk dengan tangan, atau putar mixer ke rendah dan aduk sampai sereal hanya dimasukkan ke dalam selai kacang.
- Gunakan sendok permen atau sendok teh kecil untuk membentuk permen menjadi bola kecil dan gulung di antara kedua tangan Anda untuk membuatnya bulat.
- Tempatkan bola di atas loyang berlapis foil dan dinginkan untuk menguatkan saat Anda menyiapkan cokelat.
- Tempatkan lapisan cokelat atau permen dalam mangkuk aman microwave dan microwave dalam interval 30 detik hingga meleleh, aduk setiap 30 detik untuk mencegah pemanasan berlebih.
- Setelah cokelat meleleh dan benar-benar halus, celupkan buckeyes yang renyah ke dalam cokelat. Secara tradisional, buckeyes tidak dicelupkan sepenuhnya, sehingga mereka mempertahankan lingkaran kecil dari permen tanpa ujung di bagian atas yang membuat mereka menyerupai mur buckeye yang diberi nama. Jika Anda ingin mendapatkan tampilan ini, tempelkan tusuk gigi di bagian atas permen, dan juga gunakan garpu untuk mendukung bagian bawah permen saat Anda menurunkannya ke dalam cokelat, menggunakan tusuk gigi untuk menambahkan stabilitas dan dukungan.
- Tempatkan permen yang dicelupkan pada loyang foil berlapis dan setelah semuanya dicelupkan, dinginkan untuk mengatur cokelat, selama sekitar 15 menit.
Buckeyes yang renyah dapat disimpan hingga dua minggu dalam wadah kedap udara di kulkas. Untuk rasa dan tekstur terbaik, bawa ke suhu kamar sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 162 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 44 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |