Barbekyu yang sempurna membutuhkan saus barbekyu yang tepat
Ada banyak cara untuk membagi dunia saus barbekyu. Saus bisa manis atau panas. Saus bisa tipis atau tebal. Tidak peduli bagaimana Anda ingin mengkategorikan saus barbekyu, Anda akan selalu berakhir dengan pengecualian. Meskipun saya tidak tahu di mana tepatnya untuk mengesampingkan besar Alabama White Barbecue Sauce , saya menemukan bahwa saus yang paling serius dari barbeque barbecuer adalah berdasarkan apa mereka. Kebanyakan saus barbekyu didasarkan pada tomat, cuka, atau mustar.
Tentu saja, ada perbedaan antara bumbu perendaman , pel , sops, saus finishing , dll. Saus digunakan di seluruh proses pemanggangan dan pemanggangan, tetapi Anda harus berhati-hati dengan saus yang mengandung banyak gula karena mereka dapat membakar pada suhu tinggi.
Saus barbekyu berbasis Tomat adalah yang paling umum digunakan, tetapi yang paling dihindari oleh tradisi barbekyu tertua. Untuk membuat saus barbekyu tomat yang besar , ingatlah untuk memasak saus secara menyeluruh untuk memecah rasa tomat dan menyatu dengan bahan lainnya. Sebenarnya, yang terbaik adalah membuatnya satu atau dua hari sebelum Anda merencanakan untuk menyajikannya. Dengan cara ini rasa akan tersebar dengan baik ke dalam saus membuatnya jauh lebih baik.
Cuka saus anggur cuka adalah penciptaan barbekyu tradisional North Carolina. Saus tipis ini dapat digunakan di seluruh proses memasak dan membantu melunakkan makanan. Juga, karena cuka bersifat asam, ia memiliki kekuatan untuk membawa rasa jauh ke dalam daging.
Coba campurkan saus cuka sari dengan lada merah untuk membuat saus barbekyu yang panas, beraroma, dan sederhana.
Jika Anda menuju selatan North Carolina Anda akan menemukan saus barbekyu mustard berbasis . Saus indah ini sangat cocok untuk daging babi baik Anda berencana untuk merokok babi utuh atau memanggang daging babi .
Setiap koki barbekyu memiliki saus favoritnya dan hampir semua orang memiliki cara favorit mereka untuk melayani mereka. Saus dapat dijaga dengan hati-hati, terus-menerus ditingkatkan, dan unik untuk barbekyu hebat apa pun. Saya memiliki beragam resep saus untuk membantu Anda mulai merumuskan saus yang tepat untuk Anda. Ingat, seperti semua masakan hebat, rahasianya adalah dalam bereksperimen.
Rahasia besar saus adalah menemukan apa yang Anda sukai dan apa yang cocok untuk Anda. Saya tahu seorang pria yang menggunakan Tabasco lurus sebagai kasta utamanya di Sandung lamur. Itu akan menjernihkan pikiranmu dan membuatmu kembali minggu depan. Jadi, dapatkan mencicipi, menguji, dan bereksperimen. Ini satu-satunya cara Anda akan menemukan satu saus yang paling cocok untuk Anda.
Jika Anda mencari saus barbekyu baru, cobalah Resep Saus Barbekyu saya untuk membawa Anda ke saus yang tepat untuk Anda.