Cara Membekukan Ubi Jalar Tiga Cara

Buah manis bergizi dan beraroma tersedia sepanjang tahun, dan ada beberapa sayuran sebagai serbaguna. Mereka dapat dipanggang utuh atau digunakan dalam hidangan yang gurih seperti gratin , roti dan biskuit , dan casserole . Ubi jalar juga membuat makanan penutup yang lezat. Pai kentang manis , kue basah, muffin , dan kue ubi jalar hanyalah beberapa contoh.

Persediaan di musim gugur ketika harga terendah dan beku mereka diiris, dipotong dadu, dipanggang, atau dihaluskan.

Jika ubi Anda sangat segar, siram selama 1 minggu untuk mendapatkan rasa terbaik. Untuk menyembuhkannya, simpan di ruangan berventilasi baik pada sekitar 80 F dan sekitar 90% hingga 95% kelembaban relatif.

Cara Membekukan Kentang Manis Irisan Rebus atau Diiris

1. Bawalah panci besar berisi air sampai mendidih.
2. Gosok ubi manis dan masukkan ke dalam air mendidih.
3. Rebus selama sekitar 10 hingga 15 menit, sampai mereka mulai lunak tetapi masih cukup kuat. Ubi jalar besar membutuhkan waktu lebih lama dari sedang.
4. Angkat ubi manis dan biarkan mereka berdiri pada suhu kamar hingga dingin.
5. Ketika cukup dingin untuk ditangani, kupas dan potong atau potong dadu.
6. Masukkan kentang manis ke dalam kantong penyimpanan freezer. Hapus sebanyak mungkin udara dari kantong. Jika Anda tidak memiliki sistem penyegelan vakum, cobalah metode jerami. Tutup tas, sisakan sedikit pembukaan untuk sedotan, lalu hisap udara sebanyak yang Anda bisa. Selesaikan penutupan tas dan bekukan.

1. Bekukan hingga 12 bulan.
2. Gunakan ubi jalar atau irisan beku beku dalam lentil atau semur, atau dalam resep dengan gula atau sirup cokelat, seperti manisan ubi jalar .

Cara Membekukan Kentang Manis Panggang atau Tumbuk

1. Panaskan oven hingga 375 F. Letakkan loyang besar atau foil tugas berat di rak lantai atau bawah oven.

1. Gosok ubi manis, aduk di beberapa tempat dengan garpu, dan letakkan di rak di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
2. Panggang ubi manis sekitar 1 hingga 1 1/2 jam, atau sampai lunak. Biarkan kentang dingin selama sekitar satu jam di oven. Pada titik ini, Anda bisa membungkus ubi jalar yang sudah dingin dalam bentuk foil dan memindahkannya ke kantong freezer untuk membekukan seluruhnya.
3. Untuk dihaluskan, ambil ubi manis yang sudah dingin keluar dari oven, lepas kulitnya, dan masukkan daging ke dalam mangkuk besar.
4. Kocok ubi manis sampai halus. Anda dapat menambahkan satu sendok makan jus lemon untuk setiap 1 pint kentang manis jika Anda mau. Jus lemon membantu mencegah kecoklatan, tetapi tidak mutlak diperlukan.
5. Kemas campuran ubi jalar ke dalam tas; meratakan tas untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin.
6. Bekukan ubi sampai 12 bulan.
7. Tambahkan madu, sirup maple, atau pemanis lainnya ke kentang manis tumbuk beku atau gunakan mereka dalam casserole kentang manis , roti atau biskuit , puding , kue , atau kue ubi jalar.
8. Untuk memanaskan seluruh ubi jalar panggang, keluarkan kertas timah. Pisahkan mereka dalam lembaran foil baru dan panggang dalam oven 350 F selama 25 hingga 35 menit. Pisahkan dan tambahkan sedikit mentega dan gula kayu manis untuk disajikan.

Tips

• Masak ubi jalar dengan kulit kecuali resepnya mengarahkan sebaliknya. Kulit mudah dihilangkan begitu kentang sudah matang. Jika mereka ubi jalar organik, Anda bahkan bisa memakan kulitnya!

• Ubi jalar yang dikupas akan menjadi gelap ketika terkena udara, jadi mereka harus segera dimasak setelah Anda mengeluarkannya dari freezer. Jika Anda tidak bisa memasaknya, segera direndam dalam air dingin atau celupkan larutan 1/2 cangkir jus lemon dicampur dengan 1 liter air sampai Anda siap memasaknya.