Beyond Mushroom Hunting
Mencari makan, pada tingkat paling dasar, adalah tindakan mencari dan memanen makanan liar. Beberapa orang mungkin menyebutnya "berkumpul."
Mencari makan dapat melibatkan hiking di pegunungan untuk mencari morus yang sulit dipahami, menuju ke taman lokal (pestisida bebas!) Untuk memetik dandelion hijau , atau bahkan memetik apel dari cabang pohon tetangga Anda yang menggantung ke halaman Anda.
Mencari makan umumnya mengacu pada perburuan jamur, sesuatu yang hanya dilakukan orang-orang yang terlatih dalam seni identifikasi jamur yang halus dan halus.
Namun ada banyak tanaman yang dapat dimakan yang tumbuh "liar" di sekitar kita — trik, seperti jamur, adalah mengetahui kapan dan di mana mencarinya:
- Asparagus (liar) tampak seperti versi versi jinak yang lebih kecil dan lebih kecil yang akan Anda temukan di pasar dan tumbuh di musim semi dan awal musim panas.
- Berries dari segala jenis tumbuh liar di musim panas, terutama blackberry, blueberry, dan raspberry. Buah beri yang kurang dikenal seperti huckleberries dan salmonberry adalah makanan lezat lokal yang hanya tersedia dengan mencari makan (atau mengenal seseorang yang melakukannya!).
- Dandelion Greens harus dipetik dengan baik sebelum tanaman berbunga; dandelion hijau liar lebih kecil dari yang ditanam untuk dijual, hanya berhati-hati untuk hanya memetiknya di area yang Anda tahu belum diperlakukan dengan pestisida. Hijau musim semi yang lebih muda adalah yang terbaik.
- Dill memiliki daun yang lembut dan harus digunakan dengan cepat setelah dipetik.
- Bunga yang dapat dimakan seperti nasturtium menambahkan warna dan rasa pada salad; seperti halnya dengan tanaman liar lainnya, pastikan untuk mengumpulkannya hanya dari area yang Anda ketahui bebas pestisida.
- Gulma yang dapat dimakan termasuk dandelion green dan purslane.
- Adas tumbuh liar di daerah beriklim sedang dan Anda dapat memanen baik daun berdaun dan bola lampu beraroma bawah tanah.
- Fiddlehead Ferns adalah daun melengkung dari pakis burung unta yang dimakan di awal musim semi.
- Nettles tumbuh di area yang lembab dan teduh di musim semi — pastikan untuk memakai lengan panjang dan sarung tangan saat Anda memanen stinger ini.
- Kacang-kacangan segala macam dapat dikumpulkan di musim gugur jika Anda tahu di mana menemukannya.
- Buah plum memiliki banyak variasi; buah plum pada satu pohon cenderung matang hampir sekaligus, jadi jika Anda menemukan pohon plum liar dengan buah matang di akhir musim panas atau awal musim gugur, kemungkinan besar Anda akan menemukannya banyak.
- Krokot, seperti dandelion hijau, sering dianggap sebagai gulma tetapi merupakan kesenangan musim semi-waktu yang membuat salad lezat.
- Landai adalah daun bawang liar dengan aroma bawang halus yang tumbuh, seperti banyak sayuran lainnya, di musim semi.
Tentu saja, mencari makan semua tergantung pada lokasi. Di Minnesota, orang bisa mencari makan untuk nasi liar . Di Florida, mangga bisa dimakan. Di New Mexico, kacang pinus tumbuh liar. Kacang yang berbeda, pada kenyataannya, tumbuh liar di tempat yang berbeda.
Mencari makan juga berarti berkumpulnya makanan gratis, tetapi tidak liar, dari tempat-tempat yang kurang tradisional. Taman, pohon buah-buahan yang melimpah (dengan izin pemilik, tentu saja), dan lahan publik mungkin tidak semewah hutan dan padang rumput yang kita bayangkan dengan makanan di atas, tetapi mereka bisa sama melimpahnya dengan makanan segar.
Juga Dikenal Sebagai: mengumpulkan, mengumpulkan