Pie Blackberry Buatan Sendiri

Pai blackberry 2-kerak ini adalah favorit Selatan yang benar-benar dicoba. Pengisian buah dibuat dengan blackberry segar, gula, dan tepung untuk mengental campuran.

Gunakan keripik mentega termasuk semua atau resep kue pie favorit Anda. Atau gunakan kue pie didinginkan yang nyaman dalam resep.

Dari seorang pembaca: "Saya membuatnya untuk pertama kalinya dan sambil mencari lusinan resep - yang ini terlihat mudah dan bagus. Saya membuatnya dan itu menjadi hit - keluarga saya melahapnya dan sekarang mereka ingin saya membuat lebih banyak." - Kathleen

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Dalam food processor atau mangkuk besar, campurkan 13 ons tepung, 1/2 sendok teh garam, 2 1/2 sendok teh gula, dan potongan mentega dingin (8 ons). Pulsa 5 sampai 7 kali atau gunakan blender kue untuk memotong mentega ke dalam campuran tepung. Campuran harus menyerupai makanan kasar dengan beberapa bit atau mentega seukuran kacang.
  2. Jika Anda menggunakan pengolah makanan, buang campuran itu ke mangkuk besar. Tambahkan sekitar 7 sendok makan air es dan campur dengan tangan Anda. Terus tambahkan air satu sendok teh atau dua sekaligus, sampai adonan mulai menggumpal.
  1. Balikkan adonan ke permukaan tepung dan remas-remas menjadi adonan halus. Bagi adonan menjadi dua disk datar dan bungkus dalam bungkus plastik. Dinginkan selama minimal 20 menit.
  2. Panaskan oven hingga 450 F.
  3. Gulingkan satu keping kue pie ke dalam lingkaran berdiameter sekitar 12 inci. Lapisi piring pie dengan adonan, biarkan beberapa overhang.
  4. Dalam mangkuk, gabungkan blackberry dengan 1 cangkir gula, 1/8 sendok teh garam, dan 1/2 cangkir tepung. Tuang isian ke piring kue pastry. Dot dengan mentega.
  5. Gulung sisa sisa adonan ke lingkaran dengan diameter sekitar 11 hingga 12 inci; letakkan adonan dengan hati-hati di atas isian. Membawa ujung bawah dan atas bersama-sama dan langsing sesuai kebutuhan. Keriting ujungnya seperti yang diinginkan.
  6. Oleskan campuran pencuci telur di atas kerak bagian atas, jika diinginkan.
  7. Potong 3 atau 4 celah di bagian atas kerak untuk memungkinkan uap untuk melarikan diri.
  8. Panggang dalam oven 450 F yang telah dipanaskan selama 10 menit. Kurangi panas hingga 350 F dan panggang 25 menit lebih lama, atau sampai kerak berwarna cokelat keemasan.
  9. Berfungsi 6 hingga 8.

Tips

Anda Mungkin Juga Menyukai

Crusty Blackberry Cobbler

Blackberry dan Apple Cobbler Recipe

Cinnamon-Spiced Apple Crumble Pie

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 564
Lemak total 32 g
Lemak jenuh 17 g
Lemak Tak Jenuh 11 g
Kolesterol 72 mg
Sodium 833 mg
Karbohidrat 65 g
Serat makanan 5 g
Protein 6 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)