Resep Pastry Cream Lemon

Semangka lemon segar memberikan resep krim pastry lemon ini getaran yang manis dan menyegarkan. Jika Anda tidak dapat menemukan minuman keras untuk melengkapi resep, gunakan 1/2 sendok teh ekstrak lemon sebagai pengganti. Untuk rasa tradisional, pasangkan krim lemon dengan buah beri segar. Untuk kombinasi Eropa klasik, gantilah saja kue yang diisi dengan frosting cokelat pahit.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

Dalam panci kecil, hangatkan susu dan kulit lemon di atas api kecil sampai cukup panas untuk mengukus. Saat susu sedang hangat, kocok kuning telur, gula, tepung, dan tepung maizena hingga campurannya benar-benar halus.

Setelah susu mengepul, tambahkan setengahnya, aduk terus, ke campuran telur. Tambahkan susu dan telur kembali ke dalam susu panas, terus aduk, dan panaskan selama 1-2 menit, sampai puding mencapai 170F pada termometer digital dan sangat tebal.

Hapus dari panas, aduk dalam ekstrak vanila dan minuman sari lemon (atau ekstrak), dan dinginkan sebelum mengisi kue.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 272
Lemak total 10 g
Lemak jenuh 4 g
Lemak Tak Jenuh 4 g
Kolesterol 164 mg
Sodium 446 mg
Karbohidrat 36 g
Serat makanan 2 g
Protein 10 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)