Quinoa semakin populer, tetapi apakah Anda pernah mendengar atau mencoba quinoa flakes? Quinoa flakes adalah ide sarapan bebas gluten, vegetarian, dan vegan. Cari tahu apa itu quinoa flakes, definisi, bagaimana cara menggunakannya dan di mana menemukannya.
Serpihan Quinoa terbuat dari quinoa yang ditekan - tidak lebih, tidak kurang! Anda mendapatkan semua manfaat sehat quinoa dengan tekstur sarapan yang lebih akrab dan waktu memasak yang lebih cepat.
Saya suka menggunakan quinoa gandum utuh untuk makan siang dan makan malam yang gurih, tetapi saya lebih memilih serpih quinoa untuk sarapan cepat dengan sedikit buah atau sirup maple untuk rasa manis, atau kadang-kadang saya menambahkan bubuk protein rami atau biji rami untuk lebih banyak protein dalam pagi.
Lihat juga: Apa itu quinoa?
Nilai Nutrisi dari Serpihan Quinoa
Quinoa flakes secara alami sangat rendah kalori, sangat rendah lemak, dan bebas kolesterol. Mereka adalah sumber protein nabati dan serat makanan yang sangat baik. Sepertiga secangkir serpih quinoa kering menyediakan sekitar 130 kalori dan hanya dua gram lemak, dan, seperti semua makanan vegan alami, mereka benar-benar bebas kolesterol. Serpihan Quinoa juga menyediakan serat makanan yang sehat - sekitar 2,5 gram per 1/3 cangkir, dan 4,3 gram protein. Seperti quinoa, serpih quinoa adalah sumber protein yang sangat baik, terutama untuk vegetarian dan vegan.
Belanja untuk Quinoa Flakes
Meskipun Anda sering dapat menemukan quinoa di bagian makanan massal di toko makanan kesehatan, saya belum pernah melihat serpih quinoa dalam jumlah besar.
Sebaliknya, saya selalu melihat mereka disembunyikan bersama dengan makanan bebas gluten lainnya di toko makanan kesehatan, dan kadang-kadang di lorong makanan sarapan dekat oatmeal dan butir sarapan lainnya. Di sinilah Whole Foods lokal saya menyimpannya. The Safeway di lingkungan saya memiliki serpih quinoa di lorong "makanan alami".
Cara Memasak Quinoa Flakes
Tidak seperti quinoa, serpih quinoa siap dalam waktu hampir tidak ada, sama seperti oatmeal instan! Hanya merebus air, tambahkan serpih quinoa dan biarkan selama satu atau dua menit, aduk, dan Anda siap untuk pergi! Gunakan rasio 1: 3 serpih quinoa untuk air (satu cangkir serpih quinoa ke tiga cangkir air). Anda selalu dapat menyesuaikan air sesuai keinginan Anda. Saya suka menambahkan sentuhan susu non-dairy sesaat sebelum makan, jadi saya cenderung menggunakan sedikit air. Ini benar-benar tidak membutuhkan waktu sama sekali, yang membuat quinoa serpihan menjadi pilihan yang bagus untuk sarapan pagi yang cepat, sehat, dan protein tinggi untuk hari-hari kerja yang sibuk.
Menurut merek serpih quinoa yang saya gunakan, mereka juga dapat disiapkan dalam microwave dengan rasio 1: 2 (satu cangkir serpih quinoa ke dua cangkir air). Microwave dalam kondisi tinggi selama 2 menit untuk satu porsi dan hingga enam menit untuk empat porsi.
Tip cepat: Meskipun saya sering makan serpih quinoa sendiri, saya suka mencampurkannya dengan beberapa oatmeal, hanya untuk meregangkannya sedikit, karena mereka lebih mahal daripada biji-bijian sarapan lainnya. Ini adalah tip yang bagus jika Anda makan vegan dengan anggaran dan menginginkan dorongan protein tinggi dari serpih quinoa tetapi juga ingin menekan biaya (quinoa flakes sedikit di sisi yang mahal, menurut saya).
Resep Quinoa Flakes
Bagaimana Anda suka menggunakan serpih quinoa? Mangkuk sarapan favorit saya yang terbaru adalah serpih oatmeal dan quinoa yang dicampur bersama dengan selai kacang, ditaburi dengan biji rami atau sedikit bubuk protein rami. Berikut beberapa cara memasak dengan serpih quinoa yang sehat: