Siapa pun yang memiliki pohon plum tahu bahwa hal ini benar: Anda tidak pernah hanya memiliki beberapa buah prem matang.
Beberapa pohon buah matang dengan lembut, dengan buah-buah individu matang dengan langkah mereka sendiri. Tidak begitu banyak dengan pohon prem . Semua buah pada pohon prem cenderung matang semua pada saat yang sama, dan cenderung lebih dari satu orang (atau rumah tangga) dapat menggunakan segar.
Sejauh ini cara termudah untuk mengatasi kekenyangan — selain memberikan sebagian hasil panen kepada orang-orang yang tidak memiliki pohon — adalah dengan membekukan buah prem matang.
Membekukan mereka memungkinkan Anda untuk menjaga rasa segar dari buah prem matang untuk dinikmati di akhir tahun, dan pembekuan juga merupakan cara yang bagus untuk menyisihkan buah prem matang untuk dimasak ketika Anda memiliki lebih banyak waktu. Perhatikan bahwa metode yang sama ini berfungsi untuk membekukan aprikot, pluots, persik, dan nektarin juga.
Untuk Membekukan Plum:
- Membagi dan mengompol, namun banyak plum yang ingin Anda bekukan. Kupas mereka, jika Anda suka.
- Potong plum menjadi irisan atau bagaimanapun Anda pikir Anda ingin menggunakannya nanti (irisan atau kubus yang baik; atau Anda dapat meninggalkannya sebagai bagian, jika Anda suka).
- Letakkan buah plum yang sudah dikupas dan dipotong pada loyang dalam satu lapisan.
- Masukkan baki ke dalam freezer sampai buah plum dibekukan; ini akan memakan waktu dari beberapa jam hingga semalam tergantung pada freezer Anda dan seberapa tebal buah plum.
- Pindahkan plum beku ke kantong plastik yang bisa ditutup kembali atau wadah kedap udara lainnya. Tetap, beku, hingga siap digunakan - hingga enam bulan.
Apa yang Harus Dilakukan Dengan Plum Beku:
- Gunakan mereka dalam makanan yang dipanggang seperti Plum Tart atau Pangsit Plum ini. Jika menggunakan plum beku untuk membuat selai atau memasak menjadi pai, tidak perlu mencairkan prem preminya, mulailah memasak dengan buah prem beku!
- Membekukan buah plum memungkinkan Anda untuk menyisihkannya dan mengubahnya menjadi selai (atau chutney ) ketika cuaca telah mendingin dan Anda memiliki waktu untuk memikirkan pot yang mendidih.
- Gunakan potongan atau potongan plum beku sebagai "es batu" dalam es teh, limun, atau minuman lain yang bisa menggunakan kemanisan manis.
- Pop wedges dari buah prem beku dalam blender untuk membuat smoothies.
Berapa Lama Do Plum Beku Terakhir?
Plum yang dibekukan akan disimpan sekitar 6 bulan di dalam freezer yang ditempel di kulkas, dan hingga satu tahun dalam lemari es yang berdiri sendiri. Lebih banyak waktu akan mulai menurunkan kualitas buah prem, tetapi tidak selalu berbahaya. Jika Anda menemukan beberapa buah prem yang telah ada di sana sedikit lebih lama dari yang ideal, ubah menjadi selai (tekstur tidak masalah!).