Mi Asia-jenis mie Asia dan waktu memasak

Waktu persiapan di sini hanya perkiraan waktu memasak. Waktu yang sebenarnya akan tergantung pada preferensi memasak Anda sendiri, misalnya, jika Anda suka mie Anda maka Anda mungkin ingin memasak sedikit lebih sedikit tetapi jika Anda suka nooles Anda cukup lunak maka Anda perlu memasak mie sedikit lebih lama. Itu juga tergantung pada mie merek yang berbeda sehingga ini juga dapat mempengaruhi waktu memasak. Beberapa mie lebih tebal, beberapa lebih tipis dan beberapa bahkan datang dalam berbagai bentuk jadi ini adalah semua faktor.

Mie Cellophane

Cellophane Noodles juga dikenal sebagai sohun Cina, kacang, mie kacang, mie kristal, mie gelas dan mie kacang hijau. Onc yang dimasak mi ini terlihat transparan dan terbuat dari pati kacang hijau, tepung kentang dan air.

Ini padat dan kering sebelum dimasak. Anda harus merendam mie selofan dalam air hangat hingga lunak yang biasanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit. Kemudian Anda bisa memasaknya dalam air mendidih, tumis mereka, tambahkan ke sup atau goreng dan gunakan mereka sebagai hiasan untuk hidangan.

Jika Anda merebus mie selofan, ini membutuhkan waktu antara 3-5 menit. Jika Anda menggoreng mereka mengambil 8-9 menit dan menggoreng hanya membutuhkan waktu sekitar 1-2 menit sampai mereka renyah.

Fakta lain yang menarik tentang mie plastik adalah selain dari menggoreng, menambah sup dll, banyak kue vegetarian, kue kering atau wontons di Timur menggunakan mie plastik cincang sebagai salah satu bahan utama untuk tambalan.

Mie telur

Mie ini terbuat dari telur, tepung terigu dan air. Anda dapat menggunakan mie ini untuk mengaduk kentang goreng atau membuat sup mie. Untuk menyiapkan mie ini, jika itu adalah mie segar, Anda harus merebusnya dalam air mendidih selama 2-4 menit sampai menjadi kenyang. Jika Anda menggunakan mie kering, Anda perlu merebus selama 4 hingga 6 menit hingga menjadi kenyal.

Mie beras

Mie beras terbuat dari tepung beras dan air tetapi kadang-kadang bahan lain seperti tepung tapioka atau tepung jagung. Ini akan mengubah semua hal tentang mie termasuk transparansi, tekstur, seberapa kenyal dan bahkan membuatnya lebih agar-agar.

Anda dapat menggunakan bihun untuk membuat sup mie beras, aduk-goreng atau didihkan dalam persediaan dan campur dengan saus. Anda perlu merendam mie beras dalam air hangat untuk melembutkan sebelum dimasak dan ini akan memakan waktu 10 menit. Penggorengan membutuhkan waktu 8 menit dan Anda dapat menambahkan air atau kaldu jika terlalu kering saat memasak. Jika Anda merebusnya dalam sup yang hanya membutuhkan sekitar 1 hingga 2 menit.

Tongkat Nasi

Versi mie beras yang lebih tipis dan lebih lebar. Anda dapat menggunakannya dalam sup, aduk kentang goreng dan goreng. Rendam dalam air hangat untuk melembutkan selama 15 hingga 20 menit dan masak dengan cara yang sama seperti mie beras.

Rice Papers

Kertas nasi terbuat dari tepung beras dan air. Anda dapat menggunakannya untuk membungkus lumpia dan mencelupkan beras dan harus mencelupkan kertas beras ke dalam air hangat untuk melunakkan sebelum menggunakannya.

Tepung Terigu

Ini terbuat dari tepung terigu dan air. Mie tepung gandum memiliki banyak bentuk yang berbeda di Timur. Mereka bisa menjadi strip yang sangat panjang, dipotong menjadi gelombang, helik, tabung, string, cangkang atau dilipat.

Ini adalah mie yang paling umum digunakan di Timur.

Anda bisa membuat sup mie, chow mein, merebusnya dan dicampur dengan saus lezat.

Jika Anda merebus mie “segar” ini membutuhkan sekitar 2-3 menit tetapi jika Anda mendidihkan dari kering maka akan memakan waktu 4-6 menit. Tentu saja waktu memasak tergantung pada bentuk dan ketebalan mie yang Anda gunakan.

Substitusi

Pasta Italia membuat stand-in yang baik untuk mie tepung telur dan gandum. Pasta yang Anda pilih tergantung pada bentuk pada bentuk dan ketebalan mie yang Anda ganti. Misalnya, Anda dapat menggunakan pasta rambut tipis malaikat untuk menggantikan mie beras dan mie selofan, sementara fettuccin membuat pengganti yang baik untuk mie tepung terigu. Saya juga sangat suka menggunakan linguine untuk membuat my chow mein jika saya tidak punya mie tepung gandum di rumah saya.

Diedit oleh Liv Wan