Tapas adalah makanan ringan, canape, atau piring kecil yang berasal dari Spanyol. Tetapi banyak orang tidak menyadari bahwa tapas datang dalam berbagai bentuk dan dapat sangat bervariasi di seluruh Spanyol - bahkan dari kota ke kota! Masih bingung tentang apa sebenarnya tapas itu? Baca terus!
Apa yang ada di Tapas?
Benar-benar tidak ada jawaban pasti, karena itu tergantung pada siapa Anda bertanya! Di Spanyol, tapas dapat mencakup hampir apa saja - mulai dari sepotong tuna, bawang bombay, dan zaitun yang ditusuk dengan tusuk gigi panjang, hingga sosis panas chorizo yang disajikan di piring tanah liat kecil, hingga pipi daging sapi yang dimasak dengan gourmet lambat disajikan di atas pure kentang manis.
Tapas disajikan hari demi hari di bar dan kafe di seluruh Spanyol - meskipun masing-masing memiliki interpretasi yang berbeda dari kata dan harga yang berbeda.
Meskipun konsep tapas bervariasi di seluruh negeri, mereka begitu banyak bagian dari budaya dan adegan sosial yang orang Spanyol bahkan menggunakan kata kerja tapear , yang berarti pergi dan makan tapas! Tapas menjaga agar Spanyol berbahan bakar untuk perjalanan panjang mereka dari bar ke bar sebelum jam makan siang mereka, serta di malam hari sebelum makan malam.
Apakah Tapas Disertakan Dengan Biaya Makan?
Di sebagian besar wilayah Spanyol, Anda harus memesan dan membayar tapas Anda, yang mungkin tercantum di menu di bawah bagian tapas atau kolom, atau disebut ración , yang merupakan porsi lebih besar dan dimaksudkan untuk dibagikan. Harga porsi tapas sangat bervariasi dan umumnya, tergantung pada ukuran tapas yang disajikan dan bahan-bahan yang digunakan (chorizo goreng sederhana dibandingkan rumput sapi yang diberi makan, misalnya).
Namun, di kota-kota Spanyol yang paling tradisional, Anda tidak dikenakan biaya untuk tapas - Anda mendapatkan tapa gratis dengan harga minuman Anda! Kota-kota populer dengan praktek ini termasuk Madrid (hanya di bar tapas paling tradisional di kota), Alcala de Henares dan Granada.
Asal Usul Tapas
Ada beberapa cerita tentang asal usul tapas , yang merupakan bagian dari cerita rakyat.
Salah satu legenda melibatkan Raja Alfonso X, El Sabio atau "The Wise One," yang memastikan bahwa bar Castilian melayani anggur selalu menemani dengan sesuatu untuk dimakan sehingga anggur tidak akan langsung ke kepala klien (dan berpotensi menyebabkan rowdiness dan perselisihan).
Kisah lain mengklaim bahwa dalam perjalanan panjang, Raja Alfonso berhenti untuk beristirahat di kota Ventorillo del Chato di provinsi selatan Cádiz, dan ia memesan segelas jerez atau sherry . Ada angin kencang, sehingga pemilik penginapan itu memberinya segelas sherry yang ditutupi oleh sepotong ham untuk mencegah sherry menjadi kotor karena pasir di udara. Raja Alfonso tampaknya menyukainya, dan ketika dia meminta gelas kedua, dia meminta tapa lain (yang berarti 'tutup' atau "penutup") seperti yang pertama.
Persiapkan satu atau beberapa tapas kemudian nikmati mereka seperti yang dilakukan orang Spanyol - dengan segelas besar anggur dan sikap santai. ¡Qué rico!
Resep Tapas Spanyol Top untuk Mencoba di Rumah
- Jamón, Queso y Chorizo - Ham, keju, dan chorizo di atas roti
- Tortilla Española - telur dadar Spanyol dengan telur, kentang, dan bawang
- Patatas Bravas - Kentang dengan saus brava pedas
- Patatas Alioli - Kentang dengan saus aioli
- Gambas al Ajillo - Udang dalam bawang putih
- Calamares Fritos - Calamares a la Romana - Cumi goreng
- Aceitunas a la Madrileña - Zaitun a la madrilene
- Croquetas de Jamón - kroket Ham
- Huevos Rellenos de Atun - Telur Deviled dengan tuna
- Huevos Rellenos de Gambas - Telur Deviled dengan udang
- Banderillas - Acar, bawang, dan cabai di tusuk gigi