Ini adalah makanan pembuka yang sederhana, tapi enak atau tapa yang dinikmati semua orang. Ini melibatkan sangat sedikit atau tidak memasak, dan Anda dapat meletakkannya bersama di menit terakhir. Meskipun Anda hanya dapat menyusun sekeranjang roti dan sepiring keju Manchego , jamón Serrano dan chorizo Spanyol , Anda mungkin akan melihatnya menghilang seketika. Melayani tapa yang disiapkan pada irisan baguette individual membuatnya bertahan lebih lama!
Dua Catatan Bahan Khusus
- Chorizo Spanyol : Sosis ini sangat berbeda dari chorizo Meksiko. Chorizo Spanyol adalah sosis kering yang keras di mana sebagian besar chorizo Meksiko adalah sosis segar dan lembut, bukan sosis. Ini juga memiliki rempah-rempah yang berbeda dari Chorizo Spanyol, jadi ini bukan pengganti yang baik untuk resep ini. Jika Anda membutuhkan pengganti, cobalah menggunakan sosis Portugis Linguica, yang sangat mirip dengan Chorizo Spanyol.
- Serrano Ham : Tergantung di mana Anda tinggal, Serrano Ham mungkin agak sulit untuk dibeli secara lokal. Jika setelah beberapa panggilan ke supermarket khusus dan / atau toko kelontong etnis di daerah Anda tidak mengubah apa pun, cobalah memesan melalui internet.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 baguette gaya Perancis
- 1/2 lb (250 gram) keju Manchego
- 1/4 lb (125 gram)
- Serrano ham
- 1 lb (500 gram)
- Sosis chorizo Spanyol
Cara Melakukannya
- Iris roti baguette yang keras, buat irisan sekitar 1/3-inch tebal.
- Iris keju Manchego, kira-kira tebal 1/8 - 1/4 inci. Mengiris keju dengan tipis mungkin terbukti sulit karena kering dan rapuh. Jangan khawatir, Anda hanya perlu potongan kecil untuk menempatkan satu di setiap potong roti.
Jika Anda memiliki selai penuh jamón , Anda harus mengirisnya dengan irisan kertas. Jika Anda membeli jamón yang sudah diiris, potong irisan menjadi potongan-potongan yang cukup kecil agar muat di bagian atas irisan baguette.
Iris chorizo Spanyol menjadi beberapa bagian dengan tebal 1/4 inci, siap untuk digoreng, opsional. Sebagian orang lebih suka sekadar memotong chorizo dan menyajikannya, sementara yang lain menikmatinya lebih ringan digoreng.
- Tempatkan penggorengan terbuka besar dengan bagian bawah yang berat di atas kompor dengan satu sendok teh minyak zaitun dan bergerak untuk menutupi bagian bawah dengan minyak. Hidupkan kompor dengan api sedang. Letakkan chorizo ke dalam loyang dan goreng selama 5-10 menit, balikkan seperlunya. Hapus segera setelah chorizo matang.
- Tempatkan irisan baguette di atas piring. Tempatkan sepotong keju dan sepotong ham di masing-masing. Di tempat lain, letakkan sepotong chorizo .
- Sajikan dengan anggur merah seperti Rioja atau Ribera.
- Sekarang duduk dan saksikan tapas lezat ini menghilang!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodium | 136 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 5 g |