Ikan teri segar sulit ditemukan, tetapi bentuk lain tersedia
Ikan teri adalah ikan kecil yang bertulang, disembuhkan dalam garam dan dikemas dalam minyak. Ini adalah cara kebanyakan orang membelinya, baik karena mereka lebih mudah ditemukan dan juga lebih mudah ditangani. Menemukan teri segar merupakan tantangan karena dua alasan utama: Tidak banyak permintaan, dan teri sangat mudah rusak.
Dimana Beli Ikan Teri
Ikan teri kaleng , yang dikemas dalam minyak dan diasinkan dengan garam, baik utuh maupun fillet, sudah tersedia dalam kaleng 2-ons di sebagian besar toko kelontong dan supermarket.
Ikan teri asin biasanya dapat ditemukan di pasar Italia.
Bagaimana Memilih Ikan Teri Segar
Jika Anda menemukannya segar, jangan berharap mereka tidak bercacat. Dagingnya sangat lunak dan mudah memar. Gunakan hidung Anda untuk membantu menilai kesegaran. Ketika teri mulai merusak, baunya sangat buruk. Seperti halnya ikan segar, juga mencari mata yang cerah.
Pasta ikan teri
Karena kebanyakan resep hanya memanggil satu sendok makan, jika itu, pasta ikan teri telah menjadi populer. Itu datang dalam tabung, yang membuatnya mudah untuk menyemprotkan sejumlah kecil. Ketahuilah bahwa pasta ikan teri juga mengandung tambahan cuka, rempah-rempah, dan air.
Cara Memasak Dengan Ikan Teri
Banyak orang yang sangat membenci ikan kecil ini. Mungkin Anda memiliki pizza dengan ikan teri dan underwhelmed, atau lebih buruk. Mungkin hanya bau mereka ketika seseorang yang benar-benar mencintai ikan teri (jarang) membuka kaleng mereka dan Anda terpesona oleh aroma. Pengalaman ini bisa menjadi turn-off seumur hidup.
Tetapi sebenarnya, banyak orang menyukai makanan yang memiliki teri di dalamnya; dua yang muncul dalam pikiran adalah Caesar dan saus salad hijau dewi. Jadi membuka pikiran Anda sedikit mungkin merupakan hal yang baik. Berikut beberapa cara untuk menggunakan ikan teri tanpa rasa sakit, milik Huffington Post.
- Salad Caesar klasik dengan selada romaine, crouton, keju Parmesan parut, dan saus salad Caesar
- Pissaladiere, hidangan seperti pizza tipis dari Provence atasnya dengan teri, bawang dan zaitun hitam
- Pasta dengan saus lada merah dibumbui dengan teri
- Salad bayam dengan saus hijau dewi alpukat
- Salad hijau dengan vinaigrette beraksen dengan ikan teri
- Spaghetti dengan bawang merah, sage, lemon dan ikan teri
- Ikan teri mentega on bawang putih bersulang
- Linguine dengan breadcrumbs dan saus ikan teri
- Ikan rebus dengan pesto ikan teri
Cookbooks
- "Zaitun, Ikan Teri dan Caper"
- "Cookbook Seafood Baru Hukum"
- "Ikan: Panduan Lengkap untuk Membeli dan Memasak"
- "Go Fish: Ide Segar untuk Seafood Amerika"