Beberapa koki mengupas hampir setiap buah atau sayuran yang datang melalui dapur mereka, yang lain dengan gigih meninggalkan setiap kulit di atas nama menghemat vitamin dan mineral berharga. Ingin tahu buah dan sayuran apa yang harus Anda kupas dan mengapa? Saya mendapat jawaban di bawah ini.
01 06
Buah & Sayuran untuk Selalu Kupas
Dave King / Getty Images
Selalu? Seperti "tidak pernah" tidak "selalu" kata yang seharusnya kita hindari dalam hidup? Ataukah itu hanya dalam konseling pasangan? Ketika berbicara tentang mengupas itu tentu saja kata yang sulit untuk digunakan. Sebagian besar buah dan sayuran memiliki kulit atau kulit yang dapat dimakan. Pengecualian besar adalah:
Labu musim dingin yang keras ( labu delicata yang luar biasa manis dan lembut adalah pengecualian untuk pengecualian itu)
Selain ini, meskipun mengupas lebih merupakan pertanyaan tentang rasa dan tekstur daripada edibilitas.
02 06
Buah & Sayuran Terkadang Kupas
Steve Brown Photography / Getty Images Banyak sayuran yang biasanya kita kupas bisa dimakan dengan kupasan jika Anda suka. Terong dan teripang, khususnya, memiliki kulit yang sulit ditemukan oleh beberapa orang. Sementara mereka secara tradisional dikupas, mereka tidak harus jika Anda tidak memiliki masalah dengan mereka.
03 06
Cara Mengupas Buah & Sayuran Halus
Laurence Mouton / Getty Images
Buah-buahan dan sayuran yang berbeda membutuhkan teknik mengupas yang berbeda. Meskipun Anda dapat mengambil pengupas ke wortel dan kentang, buah-buahan dan sayuran yang lembut seperti buah persik dan tomat lebih mudah dikupas jika Anda menempatkannya dalam air mendidih selama sekitar 30 detik terlebih dahulu untuk melonggarkan kulit mereka.
Tujuan oleh DES - Desislava Panteva Photography / Getty Imags
Buah dan sayuran berkulit tebal seperti jeruk, melon, dan labu keras semuanya dikupas dengan cara yang sama: potong cukup ujung untuk mengungkapkan buah atau sayuran di bawah kulit, atur rata, dan potong sisi dengan pisau tajam. untuk mengangkat kulitnya. Melon dan labu besar mungkin lebih mudah untuk ditangani jika Anda memotongnya menjadi setengah hingga empat bagian terlebih dahulu.
Sayuran akar sebagian besar cukup mudah untuk dikupas dengan pengupas atau pengupas tajam yang layak. Kulit tipis pada bawang bombay lebih mudah dihilangkan jika Anda memotong bawang terlebih dahulu (mengupas di bawah air membantu mengurangi air mata) dan tidak ada yang terlepas lebih cepat daripada kulit buah bit panggang .
Mengupas dapat membuat beberapa bagian buah dan sayuran yang sering kita buang dengan sempurna (dan nikmat) dapat dimakan, seperti ujung asparagus atau batang brokoli yang keras.