Resep makaroni dan keju ini adalah kombinasi dari makaroni siku dan saus keju buatan sendiri yang beraroma. Beberapa keju Amerika (Velveeta) dalam saus membuatnya lebih creamy daripada keju cheddar, atau menggunakan keju cheddar, cheddar asap, atau campuran cheddar dan Gruyere. Saus ini dibuat lebih kaya dengan beberapa krim ringan atau setengah-setengah, dan sejumlah kecil mustar menambah rasa.
Tepung roti mentega dengan topping cokelat sempurna untuk topping lezat dan renyah. Saya terkadang menambahkan parutan keju Parmesan ke dalam campuran tepung roti.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons macaroni siku (2 cangkir tidak dimasak)
- 6 sdm mentega (dibagi)
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 2 cangkir susu
- 1/2 gelas setengah setengah
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh mustard kering
- 2 cangkir keju cheddar parut (8 ons)
- 1 cangkir keju Amerika parut (4 ons)
- 1 cangkir remah roti lunak *
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Olesi loyang 2-liter atau semprot dengan semprotan minyak goreng.
- Masak arah paket macaroni berikut; tiriskan di saringan dan bilas dengan air panas.
- Dalam mangkuk, gabungkan keju cheddar dan Amerika. Menyisihkan.
- Dalam panci sedang, campurkan 4 sdm mentega di atas api sedang sampai panas dan berbusa; aduk tepung sampai berbuih. Masak, aduk, selama 2 menit. Secara bertahap tambahkan susu dan krim bersama dengan garam, lada, dan mustard tanah. Masak, aduk terus, sampai mengental. Tambahkan 2 cangkir campuran keju dan teruskan memasak hingga meleleh, aduk terus.
- Tambahkan makaroni yang dikeringkan ke dalam saus dan aduk hingga rata. Tuangkan makaroni dan keju ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Atas dengan sisa 1 cangkir keju parut
- Lelehkan 2 sendok makan mentega dan aduk dengan remah roti. Taburkan di atas lapisan keju.
- Panggang selama 25 hingga 35 menit, sampai berwarna kecoklatan dan kecoklatan.
* Membuat remah roti dalam food processor menggunakan roti atau roti yang sudah lama.
Tips dan Variasi
- Gunakan kombinasi keju cheddar dan Gruyere atau keju cheddar.
- Gunakan keju cheddar asap parut dalam saus.
- Tambahkan sekitar 1/2 cangkir daging bacon yang sudah dimasak ke dalam saus.
- Tambahkan 1/4 cangkir keju Parmesan parut ke dalam remah roti dan campuran mentega.
Anda Mungkin Juga Menyukai
- Dasar Lapar Makaroni dan Panggang Keju - Hanya 5 bahan yang masuk ke dalam mac dan keju yang mudah ini.
- Baked Macaroni and Cheese With Sausage - Sosis Browned ditambahkan ke makaroni dan keju panggang ini.
- Macaroni and Cheese with Bacon - Crumble bacon and bread crumbs di atas casserole makaroni dan keju ini.
- Slow Cooker Macaroni and Cheese With Variations - Makaroni dan keju ini dimasak dalam panci tempayan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 717 |
| Lemak total | 47 g |
| Lemak jenuh | 26 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodium | 1.102 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 30 g |