Air garam kalkun ini menggunakan jus nanas untuk cairan (beli barang murah dalam kaleng besar) dan lapisan garam dari kecap asin dan sirup maple untuk rasa manis. Ini benar-benar salah satu air asin paling beraroma yang akan Anda coba.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 liter sari buah nanas
- 2 cangkir
- gula merah
- 1 1/3 cangkir kecap asin
- 1 cangkir sirup maple ringan
- 1 cangkir garam (1 1/2 cangkir garam Kosher atau kasar)
- 6 siung bawang putih (dipotong menjadi dua bagian)
- 4-6 lembar daun salam
- 2 sendok makan cabai merah (dilumatkan)
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan.
- Tempatkan kalkun di piring besar atau wadah dan tuangkan air garam.
- Tutup dan biarkan hingga air asin selama 1 jam per pon. Karena asam dari sari nanas dalam air asin ini, Anda tidak ingin meninggalkan kalkun Anda di air asin terlalu lama.
- Basuh semua air asin dari kalkun sebelum dimasak. Jika tidak, akan ada rasa asin ke kalkun.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2641 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 133.174 mg |
| Karbohidrat | 637 g |
| Serat makanan | 19 g |
| Protein | 48 g |