Resep Rumania Tradisional

Rumania telah ditempati sepanjang sejarah oleh orang Yunani, Romawi, Turki, dan Kekaisaran Austro-Hungaria. Negara-negara Eropa lainnya, seperti Perancis, Italia, Polandia dan Rusia, juga memiliki pengaruh besar pada bahasa dan budaya Rumania. Faktanya, bahasa Rumania adalah bahasa Roman seperti Latin, Prancis, Italia dan Spanyol, dan bukan Slavia seperti yang diharapkan. Pengaruh budaya campuran ini terbukti dalam makanan tradisional Rumania. Herbal Rumania yang paling umum, rempah-rempah dan sayuran adalah allspice, basil, daun salam, biji jintan, akar seledri , cengkeh, kayu manis, ketumbar, dill, lovage, peterseli, parsnip, rosemary, musim panas yang gurih, tarragon, dan vanila.

• 01 09

  Pembuka Pembuka Salami, Sosis dan Cheeses - Mezeluri

  Orang-orang Rumania suka menghibur dan hampir setiap perayaan akan mencakup penyebaran daging asap, sosis dan keju, yang dikenal sebagai mezeluri . Banyak sosis berasal dari Hungaria, Jerman dan Polandia, tetapi salam de sibiu Rumania populer. Dan banyak keju termasuk feta dan kashkaval dari Turki, Yunani dan Bulgaria. Seringkali minuman pilihan dengan pembuka makanan pembuka adalah ţuică , brandy plum yang kuat, mirip dengan rakia Bulgaria dan slivovitz Serbia.

• 02 09

  Resep Salata de Boeuf Rumania - Salad Kentang / Daging

  Salata de Boeuf, secara harfiah "salad daging sapi" dari Prancis, sebenarnya dapat dibuat dengan daging sapi, ayam, hot dog atau protein lainnya yang diinginkan. Resepnya berlimpah dan bervariasi dari keluarga ke keluarga dan daerah ke daerah. Ini dikenal sebagai Salad Olivier di Rusia.

• 03 09

  Sup Resep Bakso Daging - Ciorbă de Perisoare

  Ciorbă adalah jenis khas sup Rumania yang direndam dengan cuka, jus sauerkraut atau agen asam lainnya. Sup bakso asam adalah salah satu sup asam yang paling tradisional, tetapi kubis ciorbă juga populer, dan ciorbă de burtă (sup babat) dianggap sebagai makanan mabuk utama.

• 04 09

  Polenta - Mamaliga

  Mamaliga adalah hidangan sampingan pokok di Rumania yang sering menggantikan roti atau biji-bijian dan pati lainnya. Polenta Rumania klasik disajikan dengan susu hangat atau krim asam, dan sering manfaat dari telemea yang diparut, feta atau keju lainnya di atasnya. Kadang-kadang mamaliga disajikan dengan telur sunnyside di atas. Tetapi mamaliga paling sering disajikan sebagai lauk dengan rebusan atau sarmale (lihat resep kubis buatan Rumania di bawah). Resep mamaliga ini adalah untuk polenta lunak dasar. Perlakuan polenta yang umum lainnya adalah dalam resep Mamaliga Balls Appetizer ini .

• 05 09

  Wee Ones Sosis Rumania - Mititei

  Kisah ini memiliki sebuah penginapan Rumania abad pertengahan abad ke-19 yang terkenal, yang terkenal dengan sosisnya, yang keluar dari favorit pelanggan. Untuk menghemat waktu, koki itu membuat campuran daging yang tidak dimasak ke dalam silinder berbentuk sosis dan memanggangnya dengan arang. Para pelanggan senang dengan "yang tanpa kulit," dan jadi sosis casing-kurang menjadi dikenal sebagai mititei atau "yang wee."

• 06 09

  Resep Pork Cordon Bleu Rumania - Cordon Bleu Şniţel

  Schnitzel atau şniţel adalah hidangan utama yang populer di restoran, tempat makanan cepat saji, dan rumah di seluruh Rumania. Ini khas dari schnitzel Austria / Jerman tetapi dapat dibuat dengan semua jenis daging atau unggas. Resep ini untuk jenis schnitzel yang dikenal sebagai pork cordon bleu, atau cordon bleu şniţel dalam bahasa Rumania, menampilkan pork tenderloin yang diisi dengan prosciutto atau ham dan keju. Schnitzel diisi diisi Rumania lainnya adalah şniţel mozaic-rulat diisi dengan dua lapisan daging tipis yang berbeda, keju, cabai merah dan mengisi jamur. Dan kemudian ada sniţel de ciuperci , penggoreng jamur.

• 07 09

  Resep Kebab Ayam Rumania - Frigarui

  Resep ini untuk kebab ayam Rumania atau frigarui dapat dibuat dengan ayam berbumbu saja atau kombinasi ayam dan sayuran. Frigarui juga dibuat dengan daging babi atau daging sapi dan terkadang bacon ditusuk dengan bawang, lada, tomat, dan jamur dan kemudian dipanggang. Ini adalah makanan jalanan Rumania yang populer.

• 08 09

  Resep Rumania Crepes - Clătite

  Pancake tipis bergaya Prancis sangat populer di seluruh Eropa Timur dan dikenal sebagai palacinke di Serbia dan Kroasia, palacsintas di Hongaria dan nalesniki dalam bahasa Polandia, dan seterusnya. Di Rumania, crepes dikenal sebagai klătite . Tergantung pada isinya, mereka dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, makanan, atau pencuci mulut. Setiap resep krep akan baik-baik saja.

• 09 09

  Resep Savarin Rumania - Savarina

  Berikut ini contoh lain pengaruh Prancis dan Slavia pada makanan Rumania. Savarina Rumania hampir identik dengan baba au rhum Prancis dan babun basah Polandia tanpa kismis. Kue ini dibuat dengan adonan ragi manis yang direndam dalam sirup rum semalam setelah dipanggang dan kemudian diisi dengan krim kue atau diberi krim kental tebal dan diberi makan buah segar, atau setidaknya, ceri maraschino. Makanan penutup tradisional ini sering disajikan di acara-acara perayaan seperti pernikahan, pembaptisan, dan acara-acara bahagia lainnya.