Ini kentang asap dilapisi dengan ramuan rempah-rempah yang sempurna untuk barbeque musim panas. Sajikan dengan daging panggang atau asap untuk makanan yang fantastis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 kentang (
- Yukon Gold baik untuk ini)
- 1 cangkir lemak daging (melunak, tidak meleleh)
- Untuk Campuran Herb:
- 2 sendok makan
- Sage
- 2 sendok makan bawang putih (granul)
- 2 sendok makan parsley
- 2 sendok makan garam (laut atau kosher)
- 2 sendok makan lada hitam
- 2 sendok makan gula cokelat
- 2 sendok makan
- paprika
Cara Melakukannya
- Cuci dan kentang kering. Gosok hangat, lemak daging lunak ke kulit setiap kentang, menutupi sepenuhnya. Campurkan ramuan bersama; gulung setiap kentang dalam campuran ramuan, pastikan untuk menutup sepenuhnya. Tusuk setiap kentang beberapa kali.
- Tempatkan di atas panggangan panas di perokok, dan merokok selama 1 jam pada 250 derajat, berputar sekali. Angkat kentang dan bungkus masing-masing dalam lapisan ganda aluminium foil tugas berat. Tutup foil dan tempatkan kembali perokok selama 1 hingga 1 1/2 jam atau sampai lunak di tengah saat ditusuk dengan pisau atau tusuk sate.
- Anda dapat menghilangkan 'foil step' dan bagian luar kentang akan memiliki konsistensi crunchier. Ini selalu menjadi hit partai.
- Jika Anda tidak nyaman menggunakan lemak daging, Anda dapat menggunakan pemendekan sayuran sebagai gantinya. Saya menyarankan jumlah lemak babi yang bagus untuk ini, jadi minyak zaitun atau sayuran mungkin tidak memotongnya untuk resep ini.
- Jika Anda tidak memiliki akses ke perokok, panggangan arang akan bekerja dengan baik. Lauk ini juga sempurna dari berkemah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 314 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 1,813 mg |
| Karbohidrat | 70 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 9 g |