Blueberry Jam Buatan Sendiri

Nikmati selai blueberry lezat ini di biskuit, scone, atau muffin, atau membuatnya dan berikan.

Ini adalah resep mudah untuk diikuti dan disiapkan menggunakan pektin buah komersial.

Apa yang Anda Butuhkan

Siapkan pemandian dan guci air minum . Tambahkan air ke canner dengan rak; tambahkan guci yang sudah dibersihkan dan didihkan. Kurangi panas untuk menjaga stoples tetap panas. Air harus cukup tinggi untuk setidaknya 1 inci di atas guci yang diisi.
Panaskan air dalam panci kecil; taruh tutupnya di panci dan didihkan sampai mendidih; menurunkan panas hingga sangat rendah untuk menjaga tutupnya panas.
Guci dalam air mendidih dan tetap hangat.
Tuangkan sekitar 3/4 buah beri ke dalam panci besar dan mash.

Masukkan sisa buah beri, gula, dan jus lemon. Aduk terus, didihkan, yang tidak bisa diaduk. Segera tambahkan kantong pektin buah. Aduk terus, kembalikan hingga mendidih dan teruskan mendidih selama 1 menit. Sisihkan busa yang berlebih, jika perlu, dan letakkan campuran berry panas ke dalam stoples yang telah disiapkan.
Dengan kain bersih yang dibasahi, bersihkan pinggiran stoples. Tempatkan penutup datar pada toples, lalu tutup penutup dengan cincin sekrup di atas dengan kuat. Atur guci yang diisi ke dalam panci dan tambahkan lebih banyak air, jika diperlukan, untuk setidaknya 1 inci di atas stoples. Didihkan sampai penuh. Tutup dan teruskan mendidih selama 10 menit. Buang cawan ke rak untuk mendinginkan sepenuhnya.
Periksa apakah ada segel (bagian tengah tutup seharusnya sudah mengeluarkan suara saat mendingin dan akan tetap turun.

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)