Bagaimana Mengenalinya Jika Peach Is Ripe
Persik adalah salah satu buah langka yang mampu benar-benar matang, tidak hanya melunak dan membusuk, setelah dipetik. Ini adalah berita bagus untuk orang-orang persik. Anda dapat membeli buah persik dalam kisaran kematangan mengetahui bahwa Anda dapat menyelesaikan matang di rumah. Lihat Cara Memetik Persik untuk detail lebih lanjut. Berikut ini cara menilai buah persik yang matang sempurna:
Melihat
Persik matang berwarna kuning harus memiliki warna emas di balik kemerahan kemerahan mereka.
(Blush itu bukan tanda kematangan. Itu hanya di mana matahari bersinar pada buah persik.) Warna ini paling mudah untuk dilihat di ujung batang karena sedikit sinar matahari menyentuh buah persik di sana dan persik tidak cenderung mengembangkan blush on di mana mereka menempel ke pohon. Warna kuning yang lebih terang berarti buah persik yang kurang matang. Hindari buah persik yang masih memiliki warna hijau pada warnanya. Periksa juga buah persik untuk memar, goresan, atau bidang datar — Anda tidak menginginkannya. Selain itu, lompati setiap buah persik dengan kulit keriput, mereka mungkin tetap kedinginan setelah panen terlalu lama dan kering.
Bau
Kebanyakan buah persik harus tercium seperti yang Anda inginkan. Tidak berbau biasanya berarti tanpa rasa, dan buah persik Anda belum matang. Ketahuilah bahwa beberapa varietas dapat memiliki rasa yang luar biasa tanpa bau persik yang menyiksa. Jika Anda berbelanja di pasar petani, tanyakan kepada peternak untuk panduan tentang varietas yang Anda pertimbangkan.
Merasa
Seperti buah apa pun, persik harus terasa berat untuk ukurannya.
Namun, lebih khusus lagi, memberi daging buah persik dapat memberi tahu Anda banyak tentang betapa matangnya buah persik. Pegang buah persik di telapak tangan Anda, bungkus jari-jari Anda dengan ringan di sekitar buah persik, dan dengan lembut peras untuk mengukur seberapa keras atau lunak buah persiknya:
- Persik keras persik harus ditinggalkan; mereka dipetik sebelum siap dan kemungkinan besar tidak akan pernah matang dengan benar.
- Persik seperti bola tenis tidak siap untuk dimakan tetapi merupakan kandidat yang sangat baik untuk dibawa pulang untuk pematangan makan di akhir pekan.
- "Memberi" nyata saat Anda menekan berarti buah persik bisa langsung dimakan atau ditinggalkan di meja untuk satu atau dua hari pertama. Buah persik ini sangat cocok untuk dipanggang karena bentuknya lebih baik dari pada spesimen yang matang.
- Buah persik lembut akan sedikit memar ketika Anda menekan. Ini sudah siap untuk dimakan sekarang.
- Persik super-lembut sudah memar, hanya dari duduk di sana. Mereka agak terlalu matang tetapi dapat membuat lezat, jika sangat berair, dan berantakan, makan.
Jika Anda entah bagaimana berakhir dengan buah persik, Anda mungkin telah menemukan spesimen yang telah dipetik ketika terlalu hijau atau terlalu matang dan kemudian didinginkan, kemudian dibawa ke suhu kamar. Hindari orang yang menjual buah persik itu kepada Anda di masa depan.