Kacang koboi super mudah ini dimasak dalam crockpot dengan daging giling, berbagai kacang kaleng, dan bumbu. Saus daging dan molase memberi mereka rasa memasak yang luar biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 pon daging tanpa lemak
- 1 pon daging giling, ramping, setidaknya 85%
- 1 bawang besar, dipotong
- 1/4 cangkir lada hijau, potong dadu
- 1 dapat babi dan 'kacang-kacangan, 16 oz
- 1 kacang merah kacang merah, 16 oz
- 1 kaleng kacang mentega, 16 oz
- 1 dapat bayi kacang lima, 8 oz
- 1 dapat kacang utara besar, 16 oz
- 1/4 cangkir gula merah, dikemas
- 1/2 sendok teh mustar kering
- 1/4 cangkir molase atau
- sirup maple
- 1 botol saus barbekyu (atau menggunakan saus barbekyu buatan sendiri)
- 1/2 sdt lada
Cara Melakukannya
- Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil; coklat dalam wajan besar . Hapus bacon dari lemak yang diberikan dan sisihkan.
- Di dalam tetesan daging asap, tumis bawang dan paprika sampai empuk.
- Tambahkan daging sapi dan coklat ringan. Masukkan daging ke dasar crockpot. Tambahkan kaleng daging babi dan kacang.
- Tiriskan sebagian besar cairan dari sisa kaleng kacang dan tambahkan ke slow cooker dengan sisa bahan. Aduk hingga tercampur rata.
- Masak pada pengaturan HIGH selama 1 jam, kemudian setel ke LOW dan lanjutkan memasak selama 5 hingga 6 jam. Aduk sesekali.
- Periksa bumbu dan perbaiki jika diinginkan, dengan sedikit garam dan lada, atau lebih banyak gula atau sirup coklat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 846 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodium | 617 mg |
| Karbohidrat | 101 g |
| Serat makanan | 25 g |
| Protein | 62 g |