Anda dapat menyajikan Salmon Patties ini dengan kentang tumbuk dan kacang polong untuk makan malam makanan mewah yang paling kuno. Resep ini sangat mudah dibuat, bahkan untuk koki pemula. Cukup ikuti petunjuk dan Anda akan segera duduk untuk makan yang lezat dan memuaskan.
Ada sesuatu yang luar biasa tentang resep sederhana seperti ini yang dibuat banyak sebelum gerakan makanan mewah dimulai. Saya ingat ibu saya membuat resep ini ketika saya masih muda. Tidak ada yang salah dengan menggunakan salmon kaleng dan biskuit asin; Bahkan, jika Anda terbiasa makan tarif restoran seperti bass laut rebus dengan salsa anggur, resep ini akan datang sebagai kejutan yang menyenangkan. Ini benar makanan kenyamanan kuno.
Saya selalu membeli salmon sockeye merah kaleng ; salmon merah kalengan lebih murah, tetapi rasa dan tekstur salmon yang lebih ringan tidak begitu bagus. Tiriskan salmon dan buang tulang dan kulit (atau hancurkan tulang dan biarkan mereka di dalamnya untuk lebih banyak kalsium), kemudian serpih dan lanjutkan dengan resep. Anda juga dapat menggunakan sisa salmon fillet atau steak jika Anda memilikinya. Hanya serpih salmon dengan jari-jari Anda sampai cukup baik, lalu buat roti. Resep ini juga bisa dibuat dengan tuna kalengan .
Saya sering membuat resep ini pada musim dingin atau musim dingin untuk makanan tradisional yang lezat. Anda dapat menyajikan roti ini, dengan saus tartar atau mayones dicampur dengan mustard madu, atau letakkan di atas muffin Inggris atau roti gulung ciabatta dengan beberapa mustar dan mayones untuk burger salmon .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (14-ons) dapat salmon, dikeringkan
- 3/4 cangkir remah biskuit asin
- 1/4 cangkir bawang cincang halus
- 1/4 cangkir paprika merah cincang halus
- 2 sendok makan minyak zaitun (dibagi)
- 1/2 sendok teh dill kering gulma
- 1 telur, kocok
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan mentega
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, letakkan remah salmon dan cracker; menyisihkan.
- Dalam wajan berat di atas api sedang, masak bawang merah dan paprika merah dalam minyak zaitun sampai lunak.
- Tambahkan sayuran ke remah salmon dan kerupuk dalam mangkuk dan aduk rata. Tambahkan dill gulma, telur, dan jus lemon dan aduk rata.
- Bentuk campuran salmon menjadi empat patties menggunakan tangan Anda. Pada titik ini, Anda dapat menutupi roti dan dinginkan selama beberapa jam sebelum Anda selesai memasaknya.
- Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan sedikit mentega ke wajan yang sama dan panaskan kembali di atas api sedang.
- Tambahkan roti salmon dingin ke wajan saat mentega meleleh. Masak roti selama 3-4 menit di setiap sisi sampai coklat keemasan dan panas. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodium | 203 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 27 g |