Tanyakan pada Kutub mana pun, dan mereka akan memberi tahu Anda bahwa musim Paskah adalah saat-saat terburuk dan waktu terbaik bagi seorang anak yang diharapkan untuk berpuasa sepatas orang dewasa untuk Prapaskah. Itu berarti tidak ada manisan, tidak ada daging pada hari Rabu dan Jumat, dan banyak kebaktian gereja.
Persiapan Dimulai Lebih Awal
Hadiah selama 40 hari "memberikan segalanya" adalah pesta besar setelah Misa pada Minggu Paskah. Seperti yang Anda duga, sebuah pesta membutuhkan banyak persiapan sehingga, mulai Kamis Putih, banyak rumah tangga sibuk dengan pembuatan kiełbasa , pembuatan kue, pembuatan telur, dan pembuatan kue domba .
Kue ini biasanya dibuat dengan adonan kue pound dalam cetakan besi tuang, dan selalu khawatir bahwa hidung domba atau bagian lain dari anatomi akan menempel ketika tidak dilipat. Ia mendapat lapisan swar of cream cheese frosting , mata kismis, dan hidung, pita merah di lehernya untuk mewakili Pascal Lamb, dan ditempatkan di tempat tidur kelapa hijau yang dicelup.
Sebagian dari adonan biasanya disimpan untuk membuat kue kecil untuk keranjang święconka (keranjang Paskah makanan yang diberkati pada Sabtu Suci). Bagian atas kue beku, dan sarang kecil kelapa hijau dibuat di atasnya dan diisi dengan "telur" jelly bean, anak ayam mainan kecil dan dekorasi lainnya. Seekor domba mentega biasanya ditempatkan di keranjang juga.
Berkah dari Baskets
Di Polandia, ukuran dan isi keranjang wanita (beberapa menggunakan mangkuk kayu dan bahkan laci dresser!) Adalah masalah kebanggaan dan berdiri di tengah masyarakat. Di Amerika, itu kurang tentang satu-upmanship dan lebih soal kepraktisan.
Karena sangat penting bahwa setiap anggota keluarga menggigit semua makanan yang diberkati setelah misa pada Minggu Paskah, keranjang tersebut harus mencakup cukup untuk mencicipi semua makanan makan malam Paskah, ditambah beberapa bahan pokok sehari-hari.
Ini berarti tidak hanya kue sarang burung kecil, tetapi telur-telur yang sudah matang yang bertunas dengan cengkih, melambangkan paku-paku salib; kiełbasa, ham, garam dan merica, ćwikła atau chrzan , domba mentega; atau mentega yang diisi ke dalam gelas yang bertabur cengkeh, dan roti roti bundar kecil di atasnya dengan hiasan salib ungu.
Kadang-kadang sayuran, sayuran, dan buah-buahan disertakan, dan keranjang ditutupi dengan serbet linen atau serbet sulaman.
Keranjang-keranjang itu, diisi sampai penuh dan memancarkan aroma memabukkan dari bawang putih dan gula, dibawa ke gereja paroki di mana mereka diberkati oleh seorang imam dalam pelayanan singkat.
Makan Malam Paskah
Setelah makan pagi di święconka, sekarang saatnya untuk makan malam di atas meja. Ini adalah urusan yang rumit dari ham panggang, kiełbasa direbus, beberapa hidangan kubis , sayuran hijau, salad kentang atau kentang dengan bawang dan dill karamel . (Beberapa keluarga menggunakan isi keranjang święconka mereka untuk membuat barszcz putih untuk sarapan.) Untuk hidangan penutup, itu adalah kue domba, kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek , dan makanan penutup lainnya. Tidur siang dan ham sandwich di roti gandum untuk makan malam mengakhiri hari.