Chrzan , terbuat dari akar lobak dan cuka, adalah bagian penting dari makanan Paskah, atau kapan saja dan ham panggang disajikan.
Saya ingat saudara laki-laki dan ayah saya menyadap akar besar untuk ibu saya, air mata mengalir di wajah mereka. Uap yang dilepaskan saat memotong bawang tidak memiliki apa-apa pada lobak pedas. Kakak ipar saya berkata bahwa orang-orang dalam keluarganya membentengi diri mereka dengan suntikan wiski sebelum memulai.
Saat makan malam, kami anak-anak akan melihat siapa yang bisa makan kebanyakan chrzan tanpa menangis. Saya tidak pernah menang.
Dengan pengolah makanan hari ini, chrzan buatan sendiri sangat mudah untuk dibuat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon akar lobak (kupas dan parut)
- 1/2 cangkir cuka anggur putih (atau cuka putih)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan jus lemon
Cara Melakukannya
- Campur semua bahan hingga tercampur dengan baik.
- Masukkan ke dalam stoples jar yang bersih dan disterilkan. Simpan dalam lemari es hingga 2 minggu atau bekukan.
- Ketika bit parut ditambahkan, chrzan menjadi ćwikła
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 0 g |