Top 10 Oxtail Recipes

Buntut sapi adalah ekor sapi. Mereka mungkin bukan potongan daging sapi yang biasanya Anda pikir untuk digunakan, tetapi jika Anda melewatkan ekor sapi, Anda benar-benar kehilangan — mereka membuat sup dan rebusan yang enak.

Berikut adalah 10 resep buntut sapi yang lezat untuk sup, semur dan hidangan utama. Pilih dari buntut sapi, oxtail Spanyol, dan resep buntut sapi Eropa timur.

Jika Anda kesulitan menemukan buntut sapi di lokal Anda, Anda dapat mengganti daging sapi atau leher sapi, tulang rusuk pendek, tulang betis atau berbagai tulang sup lainnya, tetapi jangan berharap cukup kuat. Seperti halnya resep apa pun, jangan ragu untuk memodifikasi ini untuk memenuhi kebutuhan dan selera keluarga Anda sendiri.

• 01 dari 10

  Braised Oxtail

  Jika Anda baru belajar cara memasak buntut sapi, Anda tidak bisa salah dengan resep untuk buntut sapi rebus ini. Ini menjelaskan cara memasak potongan daging ini dengan sangat lambat untuk membuatnya lunak dan lezat.

• 02 dari 10

  Makan Malam Buntut Sapi Negara

  Kombinasi buntut sapi, anggur merah, saus Worcestershire, bumbu dan sayuran ini membuat makanan keluarga yang lezat. Anda harus menyiapkan buntut sapi pada malam sebelumnya, tetapi juga memberikan waktu sebelum makan malam untuk menambahkan sayuran ke piring.

• 03 dari 10

  Garden Barley Oxtail Soup

  Sop buntut adalah makanan yang paling enak. Anda akan memulai sup ini di crockpot (yang membantu membuat daging lebih empuk) dan kemudian menyelesaikan memasaknya di atas kompor. Rencanakan setidaknya satu hari penuh untuk memasak ini ... tapi itu akan sangat berharga.

• 04 dari 10

  Sup Buntut Barley Eropa Timur

  Ini versi lain sup buntut sapi, yang satu ini digembar-gemborkan dari Eropa timur. Ini mirip dengan resep crockpot di atas, tetapi termasuk lebih sedikit sayuran dan membutuhkan waktu lebih sedikit untuk membuatnya.

• 05 dari 10

  Rebusan Crockpot Oxtail

  Waktu persiapan untuk sup buncis hangat ini secara harfiah adalah sekitar 15 menit, jadi jika Anda mengizinkan sedikit waktu ekstra di pagi hari, Anda dapat menambahkan semua bahan ke crockpot dan makan rebusan untuk malam itu.
  

• 06 dari 10

  Braised Oxtails Soul Food

  Menggabungkan buntut sapi rebus dengan wortel, parsnip, dan lobak untuk makanan jiwa yang lezat. Sajikan resep ini dengan nasi atau kentang tumbuk.

• 07 dari 10

  Italian Oxtail Stew (Guazzetto)

  Guazzetto berarti "disiram dengan anggur" dalam bahasa Italia, dan rebusan ini memang termasuk dosis yang sehat dari anggur merah. Sop buntut sapi Italia secara tradisional disajikan di atas pasta (meskipun kentang tumbuk, polenta atau bahkan kubus roti akan dilakukan dalam keadaan darurat).

• 08 dari 10

  Sop buntut sapi inggris

  Karena sapi memiliki ekor di setiap negara, tidak mengherankan jika menemukan resep biri-biri dari seluruh dunia juga. Sup buntut ayam Inggris termasuk mustar Inggris dan sherry kering (jika Anda lebih suka) daripada anggur merah.

• 09 dari 10

  Buntut sapi Spanyol dalam saus Sherry

  Orang Inggris bukan satu-satunya yang menggunakan sherry dengan buntut sapi mereka. Resep buntut sapi Spanyol ini dimasak dalam pressure cooker, dan harus disajikan dengan kentang goreng.

• 10 dari 10

  Babi rebus dengan sayuran hijau dan kacang putih

  Berikan banyak waktu untuk membuat tiga komponen hidangan lezat ini: rebusan ekor sapi, sayuran rebus, dan kacang putih. Ini adalah makanan kenyamanan musim dingin yang paling hangat.