Risotto artichoke yang mengurangi lemak ini adalah hidangan vegetarian gourmet untuk Paskah atau makanan musim semi segar. Itu punya tahu untuk sedikit protein, dan dibumbui dengan artichoke untuk rasa ekstra, bukan keju atau krim jadi itu relatif rendah lemak, atau setidaknya mengurangi lemak.
Resep masakan dari The Soy Foods Council
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan mentega tawar (atau margarin vegan, untuk menyimpannya
- vegan )
- 1 bawang kecil, dipotong
- 2 gelas Carnaroli atau nasi risotto risotto
- ¼ cangkir susu kedelai
- ¼ cangkir jus apel
- 6 cangkir kaldu sayuran atau kaldu, dipanaskan
- 1 sendok makan mentega atau margarin vegan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 8 ons
- tahu sutra, potong dadu
- 13 ons memasak hati Artichoke, potong dadu
- Cabai rawit secukupnya.
Cara Melakukannya
- Dalam panci saus di atas api sedang-tinggi, minyak panas dan mentega. Tambahkan nasi dan masak, aduk sering, sampai beras mulai berwarna coklat. Tambahkan setengah potongan bawang, susu kedelai, dan jus apel. Masak dan aduk sampai cairan terserap.
- Tambahkan kaldu sayuran panas, sekitar 1 cangkir setiap kali. (Cadangan 1/4 cangkir kaldu.) Masak dan aduk setelah setiap adonan sampai kaldu terserap. Kurangi panas ke rendah, tutup dan masak 20 menit.
- Sementara itu, dalam panci kecil di atas api sedang tinggi, masak sisa setengah bawang dalam 1 sendok makan mentega sampai berwarna kecoklatan. Aduk bawang putih dan masak sebentar. Tambahkan tahu dan masak beberapa menit lagi.
- Hapus nasi dari panas dan aduk dalam 1/4 gelas kaldu, campuran tahu dan hati artichoke. Panas melalui. Bumbui dengan cabe rawit secukupnya.
Anda Mungkin Juga Menyukai
7 risottos vegetarian yang indah
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 327 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 10 g |