Kue domba Paskah (dikenal sebagai agnuszek atau baranek wielkanocny dalam bahasa Polandia) adalah makanan penutup tradisional Eropa Timur .
Pada tahun 1950-an, tren bagi para juru masak hemat yang lelah membayar harga roti yang terlalu tinggi adalah membeli cetakan domba dari besi tuang untuk membuatnya sendiri. Cetakan ini dianggap harta keluarga yang diwariskan kembali pada waktu Paskah dan turun selama bertahun-tahun.
Pound cake adalah kandidat terbaik untuk cetakan karena remahnya yang dekat. Campuran kue giling buatan atau yang dibeli, keduanya bekerja dengan baik. Adonan tambahan dapat digunakan untuk membuat kue kecil untuk keranjang swieconka .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (16-ons) kotak pon campuran kue
- 1 1/2 gelas
- krim keju beku
- 2 genggam kelapa (dimaniskan dan dipipihkan)
- 2 hingga 3 tetes hijau
- pewarna makanan
Cara Melakukannya
- Oven panas hingga 375 F. Menggunakan sikat kue, lapisi permukaan interior kedua bagian dari cetakan kue domba yang dibumbui dengan pemadatan sayuran padat, pastikan Anda masuk ke semua celah-celah.
- Letakkan separuh pada loyang, buka sisi atas, dan panaskan selama 20 menit. Angkat dari oven dan dinginkan sepenuhnya. Tuang kelebihan pemendekan. Kurangi panas hingga 350 F.
- Siapkan campuran pound cake sesuai dengan instruksi kotak. Tempatkan paruh depan cetakan di atas loyang dan isi dengan adonan ke bibir, 1/4 inci dari atas. Masukkan tusuk gigi ke dalam adonan di masing-masing telinga untuk memperkuatnya.
- Tempatkan kembali setengah dari cetakan di atas bagian depan. Tempatkan di oven dan panggang sekitar 1 jam atau sampai tusukan dimasukkan ke lubang ventilasi domba keluar bersih.
- Hapus dari oven dan letakkan di rak pendingin selama 15 menit. Hati-hati lepaskan ujung belakang cetakan, masukkan pisau di antara tepi cetakan jika mereka saling menempel.
- Diamkan pendingin selama 5 menit tambahan. Tempatkan rak lain pada kue domba dan dengan hati-hati balikkan dan keluarkan bagian depan cetakan. Biarkan kue domba dingin benar-benar tergeletak di punggungnya.
- Tempatkan setetes krim keju frosting di piring lonjong dan mengatur domba di atas untuk mengamankannya. Frost semua sisi domba, berputar untuk mewakili wol domba.
- Bungkus pita merah sempit di sekitar leher domba. Gunakan kismis untuk mata dan hidung, potong setengah jika perlu untuk membuatnya lebih proporsional.
- Tempatkan kelapa dan pewarna makanan hijau di atas zip-top dan kocok, untuk mewarnai kelapa. Letakkan rumput hijau di sekitar domba.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Sodium | 124 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 13 g |