Sungguh menakjubkan bagaimana beberapa bahan sehari-hari dapat bersatu untuk membuat lauk yang menakjubkan dengan sedikit usaha. Itulah yang akan Anda temukan dalam resep nasi Mediterania yang lezat ini. Ini adalah sisi yang sempurna untuk hidangan utama dan cukup mudah untuk acara malam hari yang sibuk.
Hidangan ini menyajikan rasa Mediterania yang sederhana dari basil, oregano, tomat, bayam, mozzarella, dan Parmesan, yang menciptakan pesta untuk selera Anda. Ini sangat baik sehingga penguji rasa bahkan bersumpah bahwa itu bisa lebih cemerlang dari hampir semua hidangan. Yang terbaik dari semuanya, itu tidak bisa lebih mudah dibuat dan akan tetap panas selama 30 menit jika Anda tetap tertutup.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir beras (
- arborio )
- 1/2 cangkir
- bawang manis (potong dadu)
- 2 sdm mentega (meleleh)
- 3 cangkir
- kaldu ayam
- 2 sendok makan
- oregano (segar, cincang atau 2 sendok teh kering)
- 2 sendok makan
- basil (segar, cincang atau 2 sendok teh kering)
- 1 sendok teh
- garam (halal, atau secukupnya)
- 1 pint
- tomat (ceri atau anggur, potong setengah)
- 1 gelas
- keju mozzarella (diparut; asiago atau keju campuran Italia)
- 8 ons bayam (bayi, ujung batang dihapus)
- 1/4 cangkir keju Parmesan (segar, parut)
- Opsional: 1/4 cangkir peterseli (segar, cincang)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F. Lapisi 11 x 13 inci gelas atau piring casserole keramik dengan semprotan sayuran rasa mentega.
- Tambahkan nasi dan bawang ke casserole. Tambahkan mentega cair dan aduk sampai semua nasi terlapisi.
- Aduk oregano, basil, dan garam ke dalam kaldu ayam. Tuangi nasi. Secara merata menempatkan tomat dibelah dua di atasnya.
- Panggang selama 30 menit atau sampai nasi habis .
- Angkat dari oven dan lipat keju mozzarella dan bayam bayi ke dalam nasi panas sampai merata. Atas dengan keju parmesan parut dan peterseli.
- Tutup dengan foil dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.
Tips dan Variasi
Resep seperti ini tidak diatur di batu. Ada sejumlah substitusi yang tersedia yang dapat Anda gunakan untuk menyesuaikan diet Anda atau apa yang ada di dapur Anda saat ini.
- Minyak zaitun dapat digantikan dengan mentega.
- Nasi arborio dapat diganti dengan nasi putih lain atau campuran nasi putih dan liar. Untuk perubahan kecepatan yang menarik, cobalah resep ini dengan orzo dan lewati nasi sepenuhnya.
- Pada awalnya, mungkin tampak seperti ini terlalu banyak bayam untuk hidangan. Perlu diingat bahwa panas akan menurunkan bayam ke sebagian kecil dari jumlah sebelumnya. Selain itu, bayam ditambahkan terakhir untuk menjaga nutrisi, warna, dan teksturnya.
- Brokoli membuat pengganti bayam yang bagus. Jika Anda memilih rute ini, tambahkan brokoli bersama dengan tomat. Brokoli beku tidak perlu dicairkan.
- Jangan ragu untuk menambahkan bawang putih untuk tambahan rasa ekstra.
- Jika Anda ingin membuat ini hidangan vegetarian, cukup beralih dari kaldu ayam ke sayuran.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 232 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 696 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 8 g |