Cabai adalah hidangan satu-panci sempurna untuk mengisi, makanan lezat yang mudah dibuat dan dimasak. Ketika dingin di luar, cabe dapat menghangatkan Anda di bagian dalam seperti tidak ada sup atau rebusan lainnya.
Cabai juga serbaguna. Jika ada bahan yang tidak Anda sukai, tinggalkan atau ganti dengan yang lain. Gunakan paprika ringan sebagai pengganti cabai, jika Anda suka, dan jangan ragu untuk menambahkan beberapa kacang pinto ke cabai untuk meregangkannya lebih lanjut. Jika Anda membuat terlalu banyak, rasanya lebih baik di hari berikutnya! Atau bekukan sisa cabai di masing-masing porsi makan siang.
Cabai no-bean pedas ala Texas ini benar-benar berbumbu, dengan kombinasi daging sapi dan babi yang beraroma. Tomat dan paprika melengkapi hidangan. Taburi cabai yang lezat ini dengan keju cheddar yang sudah diparut dan sajikan dengan roti jagung atau jagung yang gurih .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon daging sapi giling
- 12 sampai 16 ons daging babi
- 1 bawang besar (cincang)
- 3 siung bawang putih (dilumatkan, cincang)
- Opsional: 1 hingga 2 sdt cabe jalapeno cincang
- 1 (4-ons) dapat cabai ringan cincang
- 2 (14,5-ons) kaleng tomat potong dadu (biasa atau cabai-dibumbui)
- 1 1/2 sendok makan bubuk cabai
- 1/4 sendok teh jinten tanah
- 1/4 sendok teh saus Tabasco (atau saus lada pedas lainnya, atau secukupnya)
- 2 sendok makan cuka balsamic
- Garam dan merica, secukupnya
- Opsional: keju cheddar parut
- Opsional: potongan atau keripik tortilla
Cara Melakukannya
- Dalam panci atau wajan besar di atas api sedang, cokelat daging sapi giling dan babi dengan bawang cincang, potong daging dengan spatula dan sering berputar.
- Tambahkan bawang putih dan cabai jalapeno, jika menggunakan. Masak, aduk selama 1 menit lebih lama.
- Tambahkan cabai cincang, potong tomat dengan jus, bubuk cabai, jinten, saus pedas, dan cuka.
- Bawalah cabai ke simmer dan kemudian kurangi panas ke rendah. Didihkan selama sekitar 15 hingga 20 menit.
- Rasakan dan tambahkan garam dan merica, seperti yang diinginkan.
- Sajikan dengan roti jagung panas dan taburi keju cheddar atau tortilla strip, jika diinginkan.
Membuat Spicier Chili Pedas Anda
Cabai ini tidak memiliki kacang dan mendapat panas dari bubuk cabai, saus lada dan cabai jalapeno. Jika Anda ingin menaikkan pengukur panas pada cabai ini, Anda dapat menambahkan cabai chipotle cincang, lada putih atau hitam, paprika, bubuk cabai bubuk, atau serpihan cabai merah yang hancur.
Bahan Cabai Add-ons
Meskipun cabe Texas dikenal sebagai hidangan tanpa kacang, Anda tidak akan dihukum karena menambahkan kacang merah atau kacang pinto di negara bagian lain. Selain kacang, bir adalah tambahan yang sering untuk resep cabai. Bir ditambahkan sebagai penambah rasa yang membantu mengaktifkan pedasnya cabai. Top it off dengan beberapa cincin merica jalapeno dan bawang cincang halus bersama dengan keju parut.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 410 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Sodium | 256 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 43 g |