Variasi pilaf beras ini termasuk orzo, berbentuk nasi kecil, membuat lauk yang sangat enak dan cepat dan mudah dibuat. Anda dapat dengan mudah menambahkan sayuran cincang favorit Anda untuk menambah nutrisi dan warna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok teh mentega atau minyak zaitun
- 1/2 cangkir potong dadu
- Bawang
- 1/2 cangkir beras gandum panjang putih
- 1/2 cangkir orzo (pasta berbentuk nasi)
- 1 cangkir kaldu ayam atau sayuran
- 1 gelas air
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh
- kunyit , opsional
- 1 sendok makan dipotong
- daun bawang atau cincang parsley 1/2 cangkir sayuran beku pilihan (lihat Catatan), opsional
- 1/2 hingga 1 cangkir sayuran beku pilihan, opsional (Lihat Catatan)
Cara Melakukannya
- Tumis bawang dalam mentega atau minyak zaitun hanya sampai berubah menjadi buram.
- Tambahkan nasi dan orzo ke bawang.
- Aduk terus-menerus di atas api sedang sampai nasi menjadi putih, kemudian dengan hati-hati tambahkan kaldu ayam dan air. (Perhatian! Itu akan menggelembung dengan penuh semangat.)
- Aduk garam dan kunyit. Didihkan. Tutup, kecilkan api ke rendah dan didihkan selama 20 menit.
- Aduk kucai atau peterseli.
- Fluff dengan garpu dan sajikan segera.
Catatan : Jika Anda ingin menambahkan sayuran beku , letakkan dalam saringan dan gunakan air panas di atasnya hingga mencair. Tambahkan sayuran yang sudah dicairkan ke dalam campuran beras 5 menit sebelum selesai. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran sisa dadu. Kacang polong, jagung, wortel, kuntum brokoli, kacang hijau, dan asparagus hanyalah beberapa sayuran yang akan bekerja dengan baik.
Orzo Beras Pilaf Resep Foto © 2009 Peggy Trowbridge Filippone
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 113 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 124 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |