"Aku tidak percaya itu bukan mentega!"
Itu benar, tidak ada secuil mentega dalam mentega buah. Nama ini berasal dari konsistensi halus dan menyebar - seperti mentega suhu ruangan!
Resep Mentega Buah
- Resep Plum Butter Polandia - Powidla Sliwkowe
- Aprikot Hungaria atau Resep Mentega Mentega - Lekvar
- Resep Peach Butter
- Resep Apel Mentega
- Resep Labu Mentega
- Resep Pear Butter
- Resep Tomato Butter
The Skinny pada Buah Butters
Buah baru menyebar yang menyombongkan diri untuk menjadi lebih rendah dalam gula yang sudah lama dikalahkan oleh mentega buah yang menggunakan setengah gula sebanyak kemacetan dan jeli konvensional.
Powidla Polandia
Perbedaan antara mentega buah Eropa Timur dan yang konvensional adalah buah tidak tegang sebelum dimasak menjadi konsistensi yang halus.
Plum mentega - powidla sliwkowe - adalah klasik Polandia, meskipun ceri juga bisa digunakan. Powidla sliwkowe tidak hanya menyebar pada roti, kadang-kadang digunakan untuk membumbui bigos , dalam saus, sebagai glasir pada daging babi atau bebek, dan kue-kue. Bahkan ada sup - terbuat dari plum butter.
Lekvar Hungaria
Lekvar adalah plum atau aprikot mentega yang sangat tebal yang dibuat dari buah kering dan digunakan sebagai sebaran, kue kering, dan kue kering.
Manfaat Buah Mentega
- Mereka dapat dibuat dalam jumlah kecil atau besar.
- Mereka mudah dibuat.
- Tidak perlu pektin .
- Lebih sedikit gula digunakan dibandingkan pada selai, jeli, dan manisan konvensional.
Buah Setiap Bekerja di Buah Butters
Apel adalah bahan yang paling terkenal tetapi aprikot, apel kepiting, anggur, persik, pir, plum, dan quince juga membuat mentega yang baik . Menggabungkan buah bisa menarik juga. Buah-buahan seperti aprikot, anggur, persik, dan prem dimasak dalam jus mereka sendiri, tetapi apel, pir, dan quince perlu ditambahkan air saat memasak.
Metode Memasak Buah Mentega
- Slow Cooker: Tempatkan bubur yang dimaniskan dengan slow cooker dengan penutup sebagian untuk melepaskan uap. Set di rendah dan masak, aduk sesekali, selama 6-12 jam atau semalam, atau sampai cukup tebal sehingga mentega tidak lari dari sendok ketika terbalik.
- Microwave: Tempatkan bubur manis dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan masak selama 20 menit setiap kali, aduk terus sampai cukup tebal sehingga mentega tidak lari dari sendok ketika dibalik.
- Stovetop: Tempatkan bubur manis dalam panci sedang dan masak dengan api sedang-rendah, aduk sering, selama 1-2 jam atau sampai cukup tebal sehingga mentega tidak lari dari sendok ketika terbalik.
- Oven: Panaskan oven hingga 300 derajat. Tempatkan ampas yang dimaniskan dalam piring casserole tahan panas atau roaster. Panggang, aduk sesekali, selama 1-3 jam atau sampai cukup tebal sehingga mentega tidak lari dari sendok ketika terbalik. Ini menghasilkan mentega berwarna lebih gelap daripada jenis kompor dan memakan waktu lebih lama, tetapi tidak mudah hangus dengan mudah.
Memproses Buah Butters
Tempatkan mentega panas dalam botol yang disterilkan panas, sisakan 1/4 head bagian atas. Tutup dengan tutup dan cincin yang disterilisasi panas. Proses dalam air mandi selama 10 menit.
Hapus untuk melawan dan biarkan dingin sebelum menyimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Jika Anda tidak memproses dalam air mandi, mentega dapat disimpan dalam lemari pendingin selama hingga tiga minggu atau dibekukan hingga satu tahun.
Catatan: Sebelum mencoba proyek pengalengan rumah , baca apa yang harus dikatakan perusahaan pengalengan Ball.
Buah Butters sebagai Hadiah Dimakan
Mentega buah membuat banyak sekali hadiah yang dapat dimakan . Untuk menutup penutupnya, gunakan gunting pinking pada sisi bulat atau kotak kertas perkamen. Basahi perkamen dengan air hangat agar lebih lembut. Letakkan di atas toples dengan karet gelang. Setelah perkamen kering dan kencang, ikat pita di sekelilingnya. Anda dapat menyertakan resep mentega jika Anda mau. Jika mentega belum diproses dalam air mandi, beri tahu penerima Anda untuk mendinginkan mentega selama hingga tiga minggu.