Daging babi yang ditarik adalah isi sandwich Selatan favorit dan sering dibuat dengan saus barbekyu. Daging babi yang ditarik ini memiliki sentuhan pedas yang lezat, berkat chipotle kecil dalam saus. Saus barbekyu yang dibeli membuat hidangan ini sangat mudah, dan panas ekstra dari cabai chipotle kalengan membuatnya sempurna.
Daging babi yang ditarik adalah hidangan panci tempayan yang ideal — pantat atau bahu babi menjadi sangat empuk setelah beberapa jam memasak sehingga dapat ditarik terpisah dengan dua garpu. Sajikan daging babi yang menarik ini di atas roti panggang yang dipanggang untuk makanan keluarga yang memuaskan yang akan Anda buat lagi dan lagi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pantat babi atau bahu, tanpa tulang, sekitar 3 pon
- Garam dan merica
- 1 sendok makan minyak canola
- 1 1/2 cangkir bawang bombai cincang kasar
- 1 botol (18 ons) saus barbekyu hickory, seperti Bull's Eye, atau merek favorit Anda
- 2 paprika besar chipotle dalam saus adobo (cincang halus dengan sekitar 1 sendok makan saus adobo)
- 2 sendok teh saus Worcestershire
Cara Melakukannya
- Hapus jaring dari daging babi panggang dan potong setengah. Taburi seluruhnya dengan garam dan lada.
- Dalam wajan besar, panaskan minyak dengan api sedang.
- Brown daging babi di semua sisi dalam minyak; pindahkan babi ke slow cooker, simpan minyak dalam wajan.
- Cokelat bawang dalam minyak yang sama di wajan, dan kemudian transfer ke slow cooker.
- Campurkan saus barbekyu, cabai chipotle dengan adobo, dan saus Worcestershire dalam mangkuk atau gelas ukur; tuangkan daging babi dan bawang.
- Tutup dan masak dengan suhu tinggi selama 4 1/2 hingga 6 jam, atau sampai daging babi mudah robek dengan dua garpu.
- Buang babi ke mangkuk besar. Menggunakan dua garpu, hancurkan daging babi.
- Jika cairan dalam crockpot sangat tipis, pindahkan ke panci dan didihkan selama 5 hingga 7 menit untuk mengurangi dan mengentalkan sedikit. Tuangkan kembali cairan ke dalam slow cooker; tambahkan daging babi parut dan terus memasak dengan suhu rendah selama sekitar 20 hingga 30 menit lebih lama.
- Sajikan babi yang menarik di atas roti panggang yang dipanggang dengan coleslaw dan kacang panggang , bersama dengan makaroni dan keju , salad kentang, atau sisi favorit Anda untuk barbekyu.
Tambahan Resep Daging Babi Menarik
Setelah Anda menyadari betapa mudahnya membuat babi yang menarik, Anda akan ingin menemukan resep baru . Oven ini menarik resep barbekyu babi hanya membutuhkan tiga jam atau lebih dalam oven, menghasilkan hidangan daging babi yang menarik klasik. North Carolina menarik babi menggunakan basis cuka bukannya saus barbekyu, dan bahu babi yang direbus dengan oven dengan jus apel dimasak perlahan di oven dengan bawang dan jus apel hingga empuk dan lezat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Sodium | 825 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 45 g |