Mentega apel umum di Eropa Timur. Dengan hanya tiga bahan dalam resep - apel, air dan gula - itu adalah proyek yang mudah untuk melimpahnya buah. Dan para petani yang sibuk dapat meminta bantuan anak-anak mereka dalam pengadukan yang nyaris konstan.
Hari ini, kita memiliki microwave dan slow cooker yang mengambil pekerjaan yang membosankan dari mengawasi panci. Resep ini dengan mudah dapat ditingkatkan. Ini rendah gula, karena semua mentega buah , dan membuat topping yang bagus untuk roti, roti gulung, es krim dan kue.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon apel (dicuci, dipotong-potong, dan buang biji)
- 1/2 gelas air
- 1/2 sampai 1 gelas gula
- 3/4 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh jahe
- 1/4 sendok teh pala
- 1/8 sendok teh cengkeh
Cara Melakukannya
1. Dalam panci sedang, campurkan apel dan air. Didihkan, kecilkan api hingga sangat rendah dan didihkan sampai apel terlihat seperti saus apel, aduk sesekali.
2. Lewatkan haluskan melalui saringan atau gilingan makanan. Campur pure tegang dengan gula dan rempah-rempah dan pilih salah satu metode memasak berikut.
- Slow Cooker : Tempatkan bubur manis di dalam slow cooker dengan tutup sebagian untuk melepaskan uap. Set di rendah dan masak, aduk sesekali, selama 6-12 jam atau semalam, atau sampai cukup tebal sehingga mentega tidak lari dari sendok ketika terbalik.
- Microwave: Tempatkan bubur manis dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan masak selama 20 menit setiap kali, aduk terus sampai cukup tebal sehingga mentega tidak lari dari sendok ketika dibalik.
- Stovetop: Tempatkan bubur manis dalam panci sedang dan masak dengan api sedang-rendah, aduk sering, selama 1-2 jam atau sampai cukup tebal sehingga mentega tidak lari dari sendok ketika terbalik.
- Oven: Panaskan oven hingga 250 derajat. Tempatkan bubur manis di dalam piring casserole tahan panas atau roaster. Panggang, aduk sesekali, selama 1-3 jam atau sampai cukup tebal sehingga mentega tidak lari dari sendok ketika terbalik.
3. Tempatkan mentega panas dalam stoples yang disterilkan panas, sisakan 1/4 "headspace. Tutup dengan tutup dan cincin yang disterilisasi panas. Proses dalam air mandi selama 10 menit. Angkat untuk melawan dan biarkan dingin sebelum menyimpan dalam dingin, kering, gelap. tempat.
Catatan: Jika Anda tidak memproses dalam air mandi, mentega dapat disimpan dalam lemari pendingin selama hingga tiga minggu atau dibekukan hingga satu tahun.
Catatan: Sebelum mencoba proyek pengalengan rumah, baca apa yang harus dikatakan perusahaan pengalengan Ball.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 10 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |