Sweet bok choy dan saus tajam menggunakan cuka beras memberikan rasa pada resep ayam tumis ini.
Resep Ayam Cina Lainnya
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 dada ayam sedang (tanpa tulang dan tanpa kulit)
- 3 bok choy besar (tangkai dengan dedaunan)
- 1 sendok teh
- kanji dr tepung jagung
- 4 sendok teh air
- 4 hingga 5 sendok makan minyak kacang (atau minyak sayur untuk menggoreng, sesuai kebutuhan)
- Untuk Marinade:
- 1 sendok makan
- anggur beras (atau sherry kering)
- 1 daun bawang (potong dadu)
- 2 sendok teh tepung maizena
- Untuk saus:
- 1/4 cangkir kaldu ayam (sodium rendah)
- 2 sendok makan air
- 1 sendok teh
- cuka beras putih
- 1/2 sendok teh
- cuka beras hitam
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/4 sendok teh garam
Cara Melakukannya
Petunjuk untuk Ayam dalam Saus Bawang Putih:
1. Potong ayam menjadi strip tipis sepanjang 2-inci. Tambahkan anggur beras atau sherry, daun bawang dan tepung maizena. Rendam ayam di kulkas selama 30 menit.
2. Saat ayam sedang merendam, siapkan bok choy dan sausnya. Pisahkan daun dan batang bok choy, dan potong keduanya secara silang menjadi strip tipis.
3. Campurkan bahan saus dan sisihkan.
Campurkan tepung maizena dan air dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
4. Panaskan wajan dan tambahkan 2 sendok makan minyak. Setelah minyak siap, tambahkan ayam dan tumis sampai berubah menjadi putih dan hampir matang. (Tumis dalam dua kelompok jika perlu). Tiriskan ayam tumis di atas handuk kertas.
5. Bersihkan wajan dan tambahkan 2 hingga 3 sendok makan minyak. Saat minyak siap, tambahkan batang bok choy. Tumis sebentar dan tambahkan daunnya.
6. Dorong bok choy ke sisi wajan dan tambahkan saus di tengah. Muncul panas untuk didihkan. Berikan campuran tepung maizena dan air dan aduk cepat lalu tambahkan ke dalam saus, aduk cepat untuk mengentalkan.
7. Tambahkan ayam. Campur dan sajikan panas. Berfungsi 4.
Peringkat Pembaca: 5 dari 5 bintang
Ulasan Pembaca: Sausnya sangat mudah dibuat dan sangat enak - saya menggunakan tahu dan menambahkan sayuran lain (brocoli dan jamur). Dari Donna
Resep Tumis Ayam Lebih Banyak
Ayam Mete
Ayam dan Asparagus
Ayam dengan buah persik
Tumis Ayam Bawang Putih Dengan Sayuran
Kung Pao Chicken Tumis
Sisa Ayam Dengan Red and Green Peppers
Tumis Ayam Mangga
Tumis Ayam Dengan Red and Green Peppers
Penggorengan Ayam Terakhir