Ketika rencana makan malam Anda termasuk piyama dan sofa Anda, aduk bersama ayam bawang putih Cina yang mudah ini. Setelah Anda menyiapkan bahan-bahannya, dibutuhkan hanya beberapa menit untuk memasaknya di atas api besar dalam wajan atau wajan berat. Pastikan untuk menyiapkan semuanya sebelum Anda memanaskan minyak, karena penggorengan berjalan dengan cepat.
Anda dapat dengan mudah menggandakan resep ini untuk memberi makan kelompok yang lebih besar atau menyediakan makanan sisa untuk makan siang pada hari berikutnya. Tetapi kecuali Anda memiliki wajan atau wajan besar, Anda harus memasaknya secara batch. Bahan-bahan membutuhkan ruang untuk bergerak saat Anda menggoreng.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- Untuk Marinade:
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan sherry kering
- Untuk saus:
- 1/4 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan kecap ringan
- 1 sendok makan sherry kering
- 1/4 sdt pasta cabai
- Untuk Tumis:
- 2 sendok makan
- minyak untuk menggoreng
- 4
- siung bawang putih, cincang halus
- 2 daun bawang (dicincang halus diagonal)
Cara Melakukannya
- Potong ayam menjadi kubus seukuran gigitan. Dalam mangkuk besar, campurkan bumbu rendaman; tambahkan ayam dan aduk untuk melapisi. Rendam dalam kulkas selama 20 hingga 25 menit.
- Sementara ayam marinat, campurkan minyak wijen, kecap, sherry dan sambal pasta dalam mangkuk bersih dan sisihkan.
- Panaskan wajan atau wajan berat ke dalam yang tinggi dan tambahkan minyak. Saat minyak berkilau, tambahkan ayam dan buang bumbunya. Tumis ayam selama 2 hingga 3 menit, lalu tambahkan bawang putih dan daun bawang dan masak hingga harum, hingga 1 menit. Tambahkan saus dan kombinasikan, masak untuk tambahan 1 hingga 2 menit. Sajikan ayam bawang putih dengan nasi dan sisi sayuran kukus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 802 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 33 g |