Resep ayam panggang ini adalah versi oven-panggang dari resep untuk ayam Microwave Honey. Sebelum memanggang ayam, Anda dapat menempatkan beberapa iris jahe dan daun bawang di bawah kulit ayam (ikatkan daun bawang ke dalam simpul terlebih dahulu).
Catatan: Waktu persiapan tidak termasuk waktu untuk merendam ayam, karena ini akan bervariasi tergantung pada apakah Anda merendam ayam selama empat jam atau semalam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 ayam panggang (3 hingga 3 1/2 pon)
- Untuk Marinade:
- 2 daun bawang (daun bawang hijau, atau daun bawang)
- 1 gelas
- kecap hitam
- 2 sendok makan gula batu hancur (jika tersedia, atau 2 sendok makan gula pasir)
- 1 sendok teh
- bubuk lima bumbu
- 2-3 iris jahe
Cara Melakukannya
- Bersihkan ayam dan keringkan dengan tisu. Potong daun bawang menjadi tiga bagian, dengan ringan menghancurkan bagian putih.
- Untuk bumbu rendaman, campurkan kecap hitam , gula batu atau gula pasir, bubuk lima bumbu , jahe , dan daun bawang cincang. Taruh ayam dalam kantung besar dan tambahkan setengah bumbunya. Sisa setengah sisa bumbu perendam untuk memanggang ayam selama memasak. Rendam ayam di dalam kulkas setidaknya selama 4 jam (sebaiknya sepanjang malam) sesekali putar tas sehingga semua ayam dilapisi bumbu perendam.
- Panaskan oven hingga 450 derajat Fahrenheit (232 derajat Celcius, tanda gas 8). Taruh ayam di atas rak dalam panci panggang. Panggang selama 15 menit. Kurangi panas hingga 375 derajat Fahrenheit (190 derajat Celcius, tanda gas 5). Panggang ayam, olesi sering dengan bumbu yang disediakan, selama satu jam atau sampai matang. (Untuk memeriksa kematangannya, tusukkan ayam di bagian paha yang paling tebal. Jus-jus harus berjalan jernih. Jika menggunakan termometer daging, suhu harus membaca 170 derajat F (76 derajat C) di bagian paha yang paling tebal.
- Biarkan ayam panggang selama 15 menit sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 584 |
| Lemak total | 31 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodium | 2,672 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 64 g |