Ingin mengesankan teman-teman Anda dengan seberapa keras Anda bekerja menyiapkan makan malam spesial tanpa berkeringat? Sajikan hidangan eksotis yang rumit ini, dan kemudian bersendawa dalam pujian mereka. Setelah Anda berbagi resep, mereka akan terpana untuk mengetahui betapa ruginya yang dibutuhkan untuk menyiapkannya. Mungkin itu alasan yang bagus untuk merahasiakannya!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan anggur beras Cina atau sherry kering
- 2 sendok teh baru diperas
- jus jahe
- 1 tingkat sendok makan tepung maizena
- Untuk saus:
- 2 sendok makan saus hoisin
- 2 sendok makan
- kecap hitam
- 2 sendok makan air
- 1 sendok teh gula pasir
- Lain:
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok makan daun bawang
- 1/4 cangkir kacang mete
- 4 sendok makan minyak untuk menumis, seperlunya
Cara Melakukannya
- Tambahkan garam, anggur beras atau sherry, jus jahe dan tepung maizena ke kubus ayam, gunakan sumpit untuk mencampurkannya dan menambahkan tepung maizena terakhir.
- Rendam ayam selama 20 menit.
- Sementara ayam marinat, campurkan bahan saus ke dalam mangkuk kecil, dan sisihkan.
- Cincang halus bawang putih.
- Cuci dan potong bawang hijau dengan potongan diagonal menjadi 1 inci.
- Panggang kacang mete dalam wajan berat di atas api sedang, kocok panci terus menerus agar kacang tidak terbakar. Panggang selama 5 menit, atau sampai kacang mete sudah kecoklatan. Hapus dari panci.
- Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi hingga panas tinggi. Tambahkan 2 sendok makan minyak. Saat minyak panas, tambahkan bawang putih. Tumis hingga aromatik (sekitar 30 detik).
- Tambahkan dadu ayam. Tumis sampai berubah warna dan 80 persen matang. Hapus dari wajan.
- Tambahkan 2 sendok makan minyak. Saat minyak panas, tambahkan sayuran tumis. Tumis seperlunya, lalu dorong ke sisi-sisi wajan.
- Tambahkan saus dan ayam. Panaskan semuanya.
- Sajikan ayam dan sayuran dengan kacang mete panggang dan daun bawang sebagai hiasan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 396 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 724 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 34 g |