Chorizo a la Sidra , atau Chorizo Sosis di Cider adalah salah satu tapas yang paling tradisional, yang sangat mudah disiapkan. Sosis chorizo Spanyol lezat dengan sendirinya tetapi digunakan sebagai bahan dalam banyak tapas Spanyol, semur, sup, dan hidangan nasi. Chorizo segar atau tidak diawetkan diperlukan untuk resep khusus ini.
Bahan utama lainnya adalah Sidra - atau "keras" sari apel - khas dari daerah Asturias , Spanyol, dan sedikit bersoda, rendah alkohol. Ini adalah minuman yang populer di seluruh Spanyol, terutama pada bulan-bulan musim panas ketika segelas sari dingin yang menyegarkan diterima. Namun, Chorizo a la Sidra yang hangat disajikan sepanjang tahun.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2,2 pound atau 8 sosis chorizo Spanyol - segar atau setengah sembuh
- 1-2 gelas (250-500 millileters), sari asturian atau sidra
Cara Melakukannya
- Tempatkan penggorengan besar, berat-bawah dengan api sedang dan tuangkan dalam sari Spanyol.
- Masukkan sosis chorizo ke dalam loyang. (Jika masih terikat bersama, pisahkan dulu.)
- Didihkan selama 15-20 menit. Alkohol akan menguap dan cairan akan berkurang.
- Hapus sosis chorizo satu per satu dan potong menjadi irisan tebal.
- Sajikan chorizo dalam cuka hangat. Secara tradisional, tapa ini disajikan dalam piring tanah liat terbuka, seperti yang ditunjukkan pada foto.
Hidangan Lainnya dari Asturias
- Asturian Bean dan Sausage Casserole Recipe - Fabada Asturiana
- Asturian Beef dan Vegetable Stew Recipe - Ternera a la Asturiana
- Resep Goreng Apel Asturian - Buñuelos de Manzana
- Resep Frixuelos de Asturias - Asturian Crepes
- Resep Cheesecake Asturian - Quesada Asturiana
- Resep Puding Nasi - Arroz con Leche
Resep Sosis Chorizo Lainnya
- Easy Fried Peppers, Garlic, dan Chorizo Recipe - Pimientos, Ajo y Chorizo Frito , lauk atau tapa
- Kacang Putih dengan Resep Chorizo - Alubias Blancas con Chorizo
- Spanish Pork Loin dan Chorizo Recipe - Lomo con Chorizo, hidangan utama yang lezat
- Chorizo Spanyol dan Serrano Ham Pizza Recipe
- Cojonudos Recipe - Telur Puyuh Goreng dengan Chorizo atau Morcilla, tapa yang mudah
- Resep Sup Kentang Riojana - Patatas Riojanas
- Pasta Mudah di Chorizo & Resep Saus Tomat - Macaroni en Salsa de Tomate con Chorizo
- Telur dalam Purgatory Recipe - Huevos en el Purgatorio
- Chorizo, Anggur Merah, Resep Kentang dan Kubis Sup